POTREBNI SASTOJCI:
Za tijesto
- 250 grama maslaca
- 120 grama šećera u prahu
- jaje
- kašika octa
- 5 grama vanilije
- 5 grama praška za pecivo
- 480 grama brašna
Za nadjev od jabuka:
- 4 do 5 jabuka
- žličicu šećera
- šalicu oraha
- kašika cimeta
NAČIN PRIPREME:
U veću zdjelu stavite naribane jabuke i dodajte šećer. Ostavite ovu smjesu da se kuha dok jabuke ne ispuste svoj sok. Ovisno o vrsti jabuka koje koristite, ovo može potrajati nekoliko minuta. Kada jabuke postanu sočne i mekane, dodajte orahe i cimet, te sve dobro izmiješajte. Ovaj korak osigurava bogatstvo okusa koje će se savršeno uklopiti u kolačiće. Kada ste pripremili nadjv ostavite ga sa strane da se ohladi a vi krenite sa pripremom tijesta. U velikoj posudi za miješanje, pomiješajte omekšali maslac i šećer u prahu. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Zatim dodajte jaje i žlicu octa. Miksajte dok se sastojci ne sjedine, a smjesa postane svilenkasta. U drugoj posudi, pomiješajte brašno, prašak za pecivo i vaniliju, a zatim postupno dodajte ovu sušnu smjesu u mokre sastojke. Miješajte sve dok ne dobijete podatno tijesto.
Kada dobijete glatko i meko tijesto, podijelite ga na tri jednaka dijela. Svaki dio tijesta razvaljajte na tanki sloj na radnoj površini koju ste posuli brašnom. Za preciznost, možete koristiti valjak. Kada oblikujete tijesto, na svaki dio stavite nadjev od jabuka. Pokušajte ravnomjerno rasporediti nadjev po cijeloj površini, pazeći da ne prepunite tijesto kako bi se moglo lagano saviti. Zatim pažljivo zarolajte svaki komad tijesta u obliku rolata i položite ga na papir za pečenje. Pomoću oštrog noža ili alata za rezanje, izrežite tijesto na 8 jednakih dijelova. Ove male rolatiće potom slažite u tepsiju, prethodno obloženu papirom za pečenje. Pazite da između njih ostavite malo prostora jer će se tijekom pečenja proširiti.
Zagrijte pećnicu na 180°C, i stavite tepsiju u pećnicu. Pecite kolačiće oko 15-20 minuta, dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Kada su pečeni, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade na rešetki. Kada su kolačići potpuno ohlađeni, pospite ih šećerom u prahu za dodatni dašak slatkoće. Ovi kolačići mogu biti idealni za posluživanje uz šoljicu čaja ili kave, a miris pečenih jabuka i cimeta osvajat će sve oko vas.
Ovaj recept je izvrstan način da iskoristite jabuke u sezoni, a rezultati su jednostavno fantastični. Kolačići od jabuka s orasima i cimetom doista su ukusna poslastica koju ćete često pripremati. Iako su postupci jednostavni, svaki korak doprinosi bogatstvu okusa koji ćete voljeti. Zadnje što trebate napraviti je uživati u ovim kolačićima i podijeliti ih s prijateljima i obitelji. Svaka kuglica tijesta koja se pretvara u topli kolačić pun sočnih jabuka i oraha jednostavno je neodoljiva. Ako volite miris pečenih jabuka, cimet i oraha, ovaj će recept biti savršen za vas. Sretno pečenje i uživajte u svakom zalogaju!
