POTREBNI SASTOJCI:
- 200 grama kokosvih pahuljica
- 400 grama kondezovanog mlijeka
- 200 gram atamne čokolade
- 50 grama maslaca
NAČIN PRIPREME:
Za početak ćemo pomiješati pahuljice sa mlijekom i miješati dok se svi sastojci ne sjedine. Ja to odradim sa mikserom koji ima nastavak za tijesto pa to baš brzo ide. Smjesa vam mora biti ljepljiva ali ne previše tvrda. Pripremite manji pleh, obložite ga papirom za pečenje i ravnomjerno utisnite pripremljenu kokos smjesu. Cilj je da se dobije pravougaoni sloj jednake debljine. Dobijenu koru stavite na hlađenje u frižider da se hladi oko 20 minuta.
Dok se kora hladi mi nastavljamo sa daljom pripremom. U šerpu stavite čokoladu da se otopi na pari u vodenoj kupelji zajedno sa maslacem. Povremeno miješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu. POtrebno je da okolada se lagano otopi nemojte forsirati, neka se lagano čokolada otopi.
Kada se ohladila masa od kokosa isjecite je na jednake dijelove tj. na jednake pravougaonike. Idealna veličina je kao klasični Bounty, ali slobodno se igrajte oblicima prema vlastitim preferencijama. Svaku štanglicu pažljivo umačite u otopljenu čokoladu tako da čitava površina bude prekrivena. Dok je čokolada još topla, možete, ako želite, posuti s malo dodatnog kokosa po vrhu, ili čak komadićima orašastih plodova poput badema ili lješnjaka.
Posložite obložene štanglice na čisti papir za pečenje i ponovo ih vratite u frižider na desetak minuta, kako bi se čokolada potpuno stegla. Kada se čokoladice ohladile, treba da budu čvrste n dodoir čokoladice su spremne. Čokoladice držite uhermetički zatvorenoj zdjeli u frižideru do 7 dana.
Ono što ovaj recept čini posebnim jeste balans između jednostavnosti pripreme i impresivnog rezultata. Nema pečenja, nema komplikovanih koraka, a rezultat su barovi koji lako mogu konkurisati fabričkim verzijama. Osim toga, možete eksperimentisati sa sastojcima – probati verziju sa bijelom čokoladom, dodati sjeckano suho voće u kokos smjesu ili obogatiti čokoladnu glazuru začinima poput cimeta ili kardamoma.
