za vruće dane ove sladoled kocke od borovnice su odlične pa izvolite probajte i javite utiske.
POTREBNI SU SLJEDEĆI SASTOJCI:
- 4 jaja
- 10 žlica šećera
- vrećica vanilin šećera
- 200 mililitara mlijeka
- 100 mililitara ulja
- 200 grama glatkog brašna
- 1 ipo žličica sode bikarbone
Za punjenje
- 500 zrna borovnice ako ne želite borovnice možete korsititi i neko dugo voće po vašoj želji
- 10 žlica šećera
- 500 mililiatar vode
- 2 kesice pudinga od vanilije ili
- 80 grama gustina
NAČIN PRIPREME JE SLJEDEĆI:
NAčin pripreme ovog kolača počinje ovako. U zdjeli izmiksajte jaja sa šećerom dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Kada set dobili takvu smjesu dodajte zatim vanilin šećer, mlijeko i ulje a zatim sve dobro izmiješajte kako bi se smjesa dobro povezala. Zatim u smjesu dalje dodajte brašno i sodu bikarobnu pa opet sve dobro izmiješajte kako bi se sve komponente sjedinile. Smjesa treba da bude ujednačena i bez grudvica. Rasporedi se u pleh dimenzija 25×35 cm, koji je prethodno podmazan ili obložen papirom za pečenje. Peče se u unaprijed zagrijanoj rerni na 180 stepeni, tačno 20 minuta. Nakon pečenja, biskvit se mora potpuno ohladiti prije nego što se nanese sljedeći sloj.
Voćni fil ovom kolaču daje jako finu aromu tj. kiselakastu koja ovaj kolač čini fantastičnim. U većoj šerpi stavite šećer zajedno sa vodom a zatim dodajte i voće. Stavite da se kuha a kad dostigne tačku ključanja, dodaje se jedan od sledećih zgušnjivača puding ili gustin. Bitno je da se puding ili gustin prethodno razmuti u malo hladne vode kako ne bi došlo do stvaranja grudvica u filu. Skuvana smjesa treba da bude gusta, glatka i sjajna. Kada se postigne željena tekstura, voćni sloj se odmah ravnomjerno rasporedi preko ohlađenog biskvita.
Za posljedni dio kolača potrebno je izmiksati 250 grama šlaga u prahu prema uputstvu na pakovanju. Kada ste izmiksali šlag dodajte 3 žlice pripreljenog voćnog fila u šlag kako bi dobio lijepu boju. Ova mala tajna čini šlag ne samo vizuelno privlačnijim, već i ukusnijim, s blagim voćnim tonom koji savršeno povezuje sve slojeve u jedinstvenu cjelinu.
Kada je šlag umućen i voćni sloj dobro ohlađen, preostaje završni korak – pažljivo premazivanje gornjeg sloja kolača šlagom. Nakon što je sve složeno, kolač se ostavlja u frižideru nekoliko sati, a idealno i preko noći, kako bi se svi slojevi sjedinili i postigli punu aromu i teksturu.
