POTREBNI SASTOJCI:
- 3 kasike jogurta
- 1 šoljica naribanog kokosa
- 1 kasika meda
- 150 grama čokolade
- 1 kasika biljnog ulja
- Lješnjaci
NAČIN PRIPREME:
1. Prva faza – izrada unutarnje smjese:
U nekoj vecoj posudi sjedinite jogurt, kokos i med. Miješajte sastojke dok ne dobijete kompaktnu smjesu, koja se lako može oblikovati rukama. Ukoliko je smjesa premekana, možete dodati još malo kokosa. Kada ste zadovoljni teksturom, ostavite smjesu da odstoji oko 10 minuta kako bi se sastojci proželi i kako bi kokos upio višak tekućine.
2. Oblikovanje kuglica:
Kada smjesa odstoji rukama uzimajte male količine (otprilike veličine oraha) i oblikujte ih u kuglice. Ovaj dio procesa možete uključiti i djecu – zabavno je, a dodatno jača osjećaj zajedničkog stvaranja.
3. Priprema čokoladne glazure:
Čokoladu izlomite na komade i stavite u posudu pogodnu za zagrijavanje na pari (bain-marie metoda). Dodajte žlicu ulja kako bi čokolada bila glađa i lakša za oblaganje kuglica. Miješajte dok se sve ne otopi u glatku, sjajnu smjesu. Zatim umiješajte grubo mljevene lješnjake u čokoladu.
4. Oblaganje kuglica čokoladom:
Pripremljene kokos kuglice pažljivo uronite u rastopljenu čokoladu pomoću vilice ili štapića, vodeći računa da se ravnomjerno prekriju. Potom ih pažljivo odložite na papir za pečenje ili tanjur obložen prozirnom folijom.
5. Završna faza – hlađenje:
Kuglice stavite u hladnjak na najmanje 20 minuta, odnosno dok se čokolada ne stegne u čvrst, sjajan sloj. Nakon toga, spremne su za posluživanje!
Ove kuglice su sjajan način da zadovoljite želju za slatkim bez osjećaja krivnje, a uz to se mogu i čuvati nekoliko dana u zatvorenoj posudi u hladnjaku. Idealne su kao mali zalogaj između obroka, kao desert nakon laganog ručka ili kao poklon u slatkom paketiću.
Kokos dodaje vlakna i prirodnu aromu, dok čokolada zaokružuje sve u jednu savršenu cjelinu. Bez pečenja, bez kompliciranih tehnika i bez dugačke liste sastojaka – ovaj recept je pravi mali spasitelj kada želite pripremiti nešto brzo, fino i domaće. Uzivajte u njima.
