POTREBNI SASTOJCI:
- paprike (paradajz paprika, somborka) 6 kilograma
- voda 2 litra
- alkoholno sirće 1 litar
- šećer 20 grama (2 zlice)
- so 200 grama
- lovor nekoliko listova
- biber u zrnu nekoliko zrna
- beli luk 1 veća glavica
- peršun 1 vezica
- celer 1 vezica
NACIN PRIPREME:
Prvo operite paprike pa ocistite od peteljki i sjemenki i ostavite na vagli da se osuse.
U neku dublju posudu naspite vodu,sirce,so,secer i lovorov list pa promijesajte.
Stavite na vatru da tecnost prokljuca zatim dodajte paprike i polako izmijesajte.
Sepru poklopite i ostavite samo minut-dva da paprika malo omeksa. Paprike izvadite u vecu posudu.
Redajte ih u vecu teglu dodavajuci izmedju sjeckani bijeli luk i mjesavinu isjeckanog persuna i celera.
Paprike dobro pritisnite plasticnim pritiskacem i naspite tecnost do vrha u kojoj su se paprike kuhale. Tegle dobro zatvorite,poredaajte u tepsiju i stavite u rernu oko pola sata na 100 stupnjeva.
