POTREBN SASTOJCI:
Za kore vam je potrebno:
- 11 žumanaca,
- 11 zlica šećera,
- 11 zlica ulja,
- 11 zlica mlijeka,
- 11 zlica brašna,
- malo praška za pecivo
- korica limuna
Za agdu vam je potreno:
- 2×11 (tj. 22) zlica šećera,
- 11 zlica vode,
- kriška limuna
Za šaum:
- 11 bjelanaca,
- 11 zlica šećera
NACIN PRIPREME:
Prvo spremite sastojke za agdu pa stavite na laganu vatru da se kuha.
Umutite zumanca i secer, dodajte ulje pa mlijeko i na kraju brasno pomijesano sa praskom za pecivo i limunovom koricom.
Izlijte smjesu u pomascenu tepsiju i pecite 10 minuta na 200 stupnjeva.
U agdu dodajte limun.
Onda napravite saum tako sto mutite bjelanca najmanjom brzinom dvije minute onda na vecoj i dodajte po zlicu secera i mutite. Na kraju povecajte na najevcu brzinu.
Umućenim bjelancima dodati agdu i dobro izmutiti mikserom. Bjelanca morate zaista dobro umutiti, mutite svo vrijeme dok se peče kore, a posebno ih dobro umutite kad dodate agdu.
Preko kore izliti šaum, poravnajte i vratite u pećnicu na 4-5 minuta, tako da se formira korica.
Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, a onda stavite u hladnjak da se hladi.
