POTREBNI SASTOJCI:
- 400 grama brašna
- 250 mililitara jogurta
- 20 mililitara ulja
- 50 grama maslaca
- 20 grama kvasca
- 300 grama šljiva
- 1 kašika šećera
- Prstohvat soli
NAČIN PRIPREME:
U manjoj posudi zagrejte malo vode, samo toliko da bude mlaka, i u nju dodajte kvasac. Ostavite ga da se otopi i aktivira, što obično traje nekoliko minuta. Ovaj proces je ključan za dobijanje potrebne teksture i rasta testa, stoga ga ne preskočite. Nakon što se kvasac rastopi, dodajte kašiku šećera, maslac i jogurt. Sve ove sastojke temeljno pomešajte sa žicom za mešanje kako bi se svi sastojci lepo sjedinili. Počnite polako dodavati brašno i prstohvat soli, u malim količinama, uz stalno mešanje. Imajte na umu da je proces mešanja veoma bitan kako bi se postigla potrebna konzistencija. Nastavite sa mešenjem sve dok ne dobijete glatko i elastično tijesto koje se ne lepi za ruke. Kada se ovo desi, stavite ga na toplo mesto i ostavite da se odmori oko 30 minuta. Tokom ovog vremena, kvasac će obaviti svoj posao, a tijesto će postati mekano i pripremljeno za dalju obradu.
Kada je tijesto završeno sa odmorom, prebacite ga na radnu površinu i razvaljajte ga u pravokutni oblik, vodeći računa da ne bude previše tanak. Ovaj oblik će vam omogućiti da ravnomerno rasporedite šljive na površini, čime ćete postići bogat i ukusan finalni proizvod. Šljive su ključni sastojak ovog recepta, jer svojim sočnim i slatkim mesom daju poseban šmek finalnom jelu. Ove voćke treba da operete, iseckate na male komade i ravnomerno rasporedite po prethodno pripremljenom tijestu. Kada ste ih položili, obavezno ih obilno pospite šećerom. Ovaj korak će omogućiti da šljive tokom pečenja postanu još slađe i da se njihov sok upije u tijesto, stvarajući savršen spoj ukusa. Kada završite sa pripremom, pažljivo stavite pripremljeni desert u prethodno zagrejanu pećnicu. Pečenje je ključni deo ovog recepta, jer će tijesto dobiti zlatno-smeđu boju, a šljive će se divno karamelizovati, stvarajući sočan i mirisni sloj na površini.
Nakon što desert bude pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi. Kada se potpuno ohladi, možete ga iseći na parčiće i poslužiti. Ovaj desert je savršen za posluženje uz kafu, čaj ili kao užinu, a zahvaljujući jednostavnim sastojcima, biće pravi hit u vašem domu.
