POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu bijele smjesu:
- 150 grama šećera
- 100 mililitara vode
- 125 grama margarina
- 100 grama kokosa
- 125 grama mlijeka u prahu
Za tamnu smjesu:
- 150 grama šećera
- 100 mililitara vode
- 125 grama margarina
- 50 grama mljevenog keksa
- 3 žlice tamnog kakaa (koji će dati bogatu aromu)
- 10 suhih smokava
- 100 grama cijelih oraha
I još:
- 100 grama kokosa
NAČIN PRIPREME:
U odgovarajućoj posudi zagrijte vodu i šećer dok ne zavrije. Kada smjesa proključa, dodajte margarin i kuhajte još nekoliko minuta dok se margarin ne otopi. Kada margarin bude potpuno otopljen, dodajte kokos i mlijeko u prahu. Dobro promiješajte mikserom kako bi svi sastojci bili ravnomjerno raspoređeni. Ostavite ovu smjesu da se ohladi na sobnoj temperaturi, dok ne postane potpuno hladna i čvrsta.
U loncu pomiješajte šećer i vodu, te prokuhajte. Nakon nekoliko minuta kuhanja, dodajte margarin i pustite da se otopi. Kada margarin bude otopljen, umiješajte mljeveni keks i tamni kakao. Sve dobro izmiješajte mikserom dok smjesa ne postane homogena. Ostavite da se ohladi. Smokve stavite u mlaku vodu na nekoliko minuta, kako bi omekšale. Nakon toga ih ocijedite i pažljivo nadjenite cijelim orasima. Svaka smokva mora biti ispunjena s nekoliko oraha. Uzmite svaku smokvu ispunjenu orasima i obložite je smeđom smjesom. Stavite sve smokve na tanjur i ostavite ih u hladnjaku na 30 minuta kako bi se ohladile i stegnule.
Nakon što su smokve s orašastim plodovima postale čvrste, premažite ih bijelom smjesom koju ste prethodno pripremili. Rukama oblikujte svaku smokvu u kuglicu, pazeći da smjesa bude ravnomjerno raspoređena. Svaku kuglicu uvaljajte u 100 grama kokosa, tako da bude potpuno prekrivena. Ovaj premaz daje desertu dodatni okus i teksturu. Ostavite kuglice u hladnjaku na jedan sat kako bi se dobro ohladile i stegnule. Nakon što se kuglice ohlade, pažljivo ih narežite. Ako ste napravili 10 velikih kuglica, svaku možete prerezati na pola, a zatim svaku polovicu podijeliti na još nekoliko dijelova. Za precizno rezanje koristite oštar nož ili skalpel, kako bi komadi bili ravni i uredni.
