Suseni paradajz mozete cuvati u hladnjaku i na hladnom cak do dvije godine.

Vrlo je jednostavan recept a idealan za vasu zimnicu.

Uzmite 5 kilograma rajcice i svaku presijecite po pola, zatim te polovice narezite na 2 ili 3 dijela zavisi od velicine rajcice.

Osušene rajčice namočite u jako vrućoj vodi 15 minuta i ocijedite vodu. Ili kuhajte 5 minuta
Omekšale rajčice nasjeckajte na male komadiće.

Dodajte sitno sjeckani češnjak, orahe, majčinu dušicu, čili papričicu, sol, sirup od nara i maslinovo ulje te promiješajte.