POTREBNI SASTOJCI:
- 2 komada jaja
- 300 mililitara mlijeka
- 400 grama brašna
- 200 grama šećera
- vrećica praška za pecivo
Za umakanje:
- 3 kašike kakaa
- 100 grama čokolade za kuhanje
- 250 grama putera
- 200 grama šećera
- 100 mililitara mlijeka
NAČIN PRIPREME JE SLJEDEĆI:
ZA početak je potrebno da prvo umutite jaja sa šećerom. SMjesu je pottrebno miksati dok jaja ne promijene boju. To je najbolje raditi mikserom uz postepeno dodavanje šećera u jaja. Kada ste dobili finu kao kremastu sjesu dodajt mlijeko pa opet izmiješajte. U sjesu ćete zatim doati brašno koje ste prosijali sa praškom za pecivo. Smejsu je potrebno dobro izmiksati kako se e bi stvroile grudvice.
Pripremljena smjesa se zatim prebaci u kalup dimenzije 30×35 centimatara koji ste prethodno boložili prek papirom ili dobr nauljili i posuli sa malo brašna. Ja uvijek stavim pek papir kako bi mi bilo laše odvojiti biskvit. Peče se u zagrijanoj rerna na tepmeraturi od 200 °C, oko 25 minuta. Naravno, najpouzdaniji način provjere je čačkalica – ako izađe suva, biskvit je gotov. Nakon pečenja kolač izvaditi iz pleha i ostaviti da se prohladi. Tek kad je mlak, reže se na kocke jednake veličine, jer će se tako najlakše umakati u preliv.
Za preliv je potrebno da u šerpu stavite mlijeko i šećer pa promiejšate i stavite da se zagrijava. Potom u smjesu ćete uabciti i čokoladu i puter i miješati dok se ne dobije ujednačena smjesa. Biskvit isjecite na kocke željene velični ali gledajte da budu istih dimenzija kako bi bile ljepše. Svaku kocku uronite u preliv a zatim urolajte u zdjelu sa kokosom.
Kocke uvaljati sa svih strana kako bi se formirala ujednačena obloga.Redati u pleh ili tacnu dok se sve kocke ne obrade. Svaku umiočenu kocku je potrebno malo ocijediti kao i otresit od kokosa kako ne bi ste pretjerali. Gotove kolač-kocke najbolje je ostaviti u frižideru kako bi se čokolada stisnula i postala kompaktnija. Nakon hlađenja kolač je spreman za posluživanje, a tekstura će biti savršeno kombinovana – mekani biskvit, bogati čokoladni premaz i hrskavi kokos.
