POTREBNI SASTOJCI:
– 250 gr. tjestenine po izboru
– 200 gr. gauda sira
– 200 gr. Milner sira ili drugog polutvrdog sira blažeg i nešto slađeg ukusa
– 200 gr. grčkog jogurta ili drugog gustog jogurta
– 150 gr. graška
– 200 gr. šunke narezane na deblje kriške
– 2 do 3 kuhane mrkve
– 150 gr. kukuruza iz konzerve
– 200 gr. majoneze
– 2 zlice senfa
– Kečap prema potrebi
– So po ukusu
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo pocnite sa kuhanjem tjestenine. U nekoj malo većoj šerpi zagrijte dovoljno vode, dodajte malo soli i skuhajte tjesteninu prema uputstvu proizvođača. Vodite računa da ostane blago čvrsta, odnosno “al dente”, jer će nakon hlađenja zadržati bolju teksturu. Kada je skuhate onda procijedite i ostavite da se potpuno ohladi.
Dok se ona hladi vi pripremajte sve ostale sastojke.Gauda i Milner sir narežite na sitne kockice približno jednake veličine. Na isti način isijecite i šunku kako bi svaki zalogaj sadržavao ravnomjernu kombinaciju svih sastojaka.
Mrkvu prethodno skuhajte dok ne omekša, ali pazite da se ne raskuha. Nakon hlađenja narežite je na manje kockice. Grašak takođe kratko skuhajte ukoliko koristite zamrznuti, dok konzervirani kukuruz samo dobro ocijedite od viška tečnosti.
Kada su svi sastojci pripremljeni, vrijeme je za pravljenje kremastog preljeva koji ovoj salati daje prepoznatljiv ukus. U posebnoj posudi sjedinite grčki jogurt i majonezu u približno jednakim količinama. Dodajte senf koji će unijeti blagu pikantnost i dodatnu aromu. Na kraju postepeno umiješajte kečap dok ne dobijete nježnu ružičastu boju preljeva. Po želji dodajte malo soli, vodeći računa da su sir i šunka već dovoljno slani.
Nakon toga slijedi spajanje svih sastojaka, mozete raditi ovim redoslijedom.
– U veliku zdjelu stavite ohlađenu tjesteninu.
– Dodajte sir narezan na kockice.
– Umiješajte šunku.
– Dodajte kuhanu mrkvu, grašak i kukuruz.
– Prelijte pripremljenim kremastim umakom.
– Sve pažljivo promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili.
Ako primijetite da je salata pregusta, slobodno dodajte još malo grčkog jogurta i majoneze, vodeći računa da njihov odnos ostane približno jednak. Tako ćete zadržati kremastu teksturu bez prejakog ukusa majoneze.
Jedna od najvećih prednosti ove salate jeste to što nakon nekoliko sati provedenih u frižideru postaje još ukusnija. Za to vrijeme tjestenina upije dio preljeva, a svi sastojci se međusobno povežu stvarajući bogat i skladan ukus. Zbog toga je preporučljivo pripremiti je nekoliko sati prije posluživanja ili čak dan ranije.
