POTREBNI SASTOJCI:
Za koru vam je potrebno:
- 7 jaja
- 7 zlica šećera
- 1 vanilin šećer
- 4 zlice brašna
- 1 zlica kakao praha
Za fil vam je potrebno:
- 2 kesice pudinga od vanile
- 500 mililitara mlijeka
- 1 žumanac
- 2 kesice vanil šećera
- 250 grama maslaca
- 250 grama šećera u prahu
Za dekoraciju vam je potrebno:
- 50 grama čokolade
- 1 kocka margarina
NACIN PRIPREME:
Prvo bjelanca sa secerom i vanila secerom umutite u cvrsti snijeg. Dodajte zumanca i pjenasto umutite.
U umucena jaja dodajte brasno i lagano izmijesajte da se svi sastojci spoje. Smjesu izlijte u pleh oblozen pek papirom i pecite na 180 stupnjeva oko 15 minuta.
Pecenu koru odvojite od papira,urolajte zajedno sa krpom i ostavite da se ohladi.
U 200 mililitara mlijeka razmutite puding i zumanca a preostalo mlijeko stavite na ringlu da se grije. Kada provri sklonite sa ringle i u tankom mlazu ulijte smjesu od mlijeka, pudinga i jaja, vratite na ringlu i na tihoj vatri skuhajte fil uz stalno mijesanje.
Ostavite fil da se hladi i prekrijte ga prijanjajucom folijom kako ne bi uhvatio koricu.
Maslac sobne temp. pjenasto umutite sa secerom u prahu pa sjedinite sa ohladjenim pudingom i dobro izmiksajte.
Ohladjenu koru razvijte, premaite filom pa ponovo urolajte blago pritiskajuci rukama po korici kako bi fil ravnomjerno prionuo uz koru.
Cokoladu i margarin otopite i premazite rolat odozgo, dobro ohladite pa sluzite.
