POTREBNI SASTOJCI:
- 20 kilograma kupusa
- 800 grama soli
- vode
- 1 dunja
- 1 jabuka
- 10 listova lovora
- pola šake bibera u zrnu
NACIN PRIPREME:
Prvo operite kupus,prepolovite i narendajte u neku posudu. Stavite nasjeckan kupus u bacvu za kiseljenje. Naslazite ga debelo sloj po sloj. posolite svaki sloj i pritiskajte maljem dok ne primijetite da curi voda.
Izmedju svaka 2-3 sloja stavite krisku dunje i jabuke, biber u zrnu i lovorov list.
Kada se bure napuni i ispusti dovoljno vode spremno je za kiseljenje.
Zadnji sloj rendanog kupusa prekrijte listovima kupusa.
