POTREBNI SASTOJCI:
– 400 grama feta sira
– 4 jaja
– 80 mililitara ulja
– 400 mililitara jogurta
– 1 zlicica pšeničnog brašna
– 10 grama praška za pecivo
– 500 grama kora za pitu
– Za preliv vam je potrebno:
– 2 jaja
– 200 mililitara mleka
– 100 grama putera
POSTUPAK PRIPREME:
Priprema fila:
Prvo drobite feta sir u posudi. Onda u drugoj posudi, pomešajte jaja, ulje i jogurt. Dobro sjedinite.
Dodajte pšenično brašno i prašak za pecivo, pa sve dobro promešajte.
U smesu dodajte zdrobljeni feta sir i još jednom sve dobro sjedinite.
Slaganje pite:
– Uzmite tepsiju prečnika 30 cm i namažite je uljem.
– Na dno stavite dve kore, prelijte sa malo fila, pa preko njih stavite drugu koru.
– Ponovite postupak slaganja dok ne potrošite sve sastojke, vodeći računa da završni sloj bude od kore.
Priprema preliva:
– U posebnoj posudi, umutite jaja, mleko i otopljeni puter.
Pečenje:
– Pitu narežite na kocke, obilato prelijte pripremljenim prelivom (jaja, mleko, puter).
– Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko sat vremena, dok ne dobije zlatnu boju.
Poslužite toplu ili hladnu, uživajte
1. Pita se može pripremiti i sa drugim sirom, kao što je kajmak ili rikota, za drugačiji ukus.
2. Umesto jogurta, možete koristiti kiselo mleko za kremastiji preliv.
3. Ako volite začine, dodajte malo origana ili peršuna u fil za dodatnu aromu.
4. Pita je odlična kao užina ili lagani ručak, a može se služiti i kao prilog.
5. Pre pečenja, možete posuti malo susama ili suncokretovih semena po vrhu pite.
6. Ostavite da se pita malo ohladi pre sečenja, kako bi se bolje održala forma.
7. Možete je poslužiti uz jogurt ili neku salatu za osvežavajući obrok.
8. Ostatke pite možete čuvati u frižideru do nekoliko dana.
9. Pre služenja, zagrijte je u rerni za još lepši ukus.
10. Ovaj recept je savršen za okupljanja i proslave, jer se lako priprema u većim količinama.
11. Pita se može zamrznuti pre pečenja, pa je možete pripremiti unapred i peći kad vam zatreba.
12. Eksperimentišite sa dodavanjem povrća poput spanaća ili praziluka u fil za dodatnu hranljivost.
13. Za poseban dodatak, poslužite je uz umak od jogurta i belog luka ili domaći ajvar.
Uživajte u kuvanju!
