SUSENE RAJCICE
Suseni paradajz mozete cuvati u hladnjaku i na hladnom cak do dvije godine.
Vrlo je jednostavan recept a idealan za vasu zimnicu.
Uzmite 5 kilograma rajcice...
MIJESANA SALATA
POTREBNI SASTOJCI:
9 kilograma povrća:
kupus, paprika, zelena rajčica, mrkva, luk…
1 litar octa
3 litra vode
1 vinobran (mislim da je to 10 g)
150 grama soli
200 grama šećera
NACIN...
PAPRIKE PARADAJZUSE
POTREBNI SASTOJCI:
6 - 8 kilograma paradajiz paprika
Za barenje:
4 litra vode
1 litar alkoholna sirćeta sa 4% sirćetne kiseline
250 grama šećera
250 grama soli
5 decilitara ulja
1 kesica...
Brzo kišeljenje kupusa
POTREBNI SASTOJCI:
30 kilograma kupusa
2 kilograma soli
voda po potrebi
NACIN PRIPREME:
Prvo zreli kupus ocistite od ostecenih listova pa nozem izdubite onda u napravljeno udubljenje ispunite solju.
Dno...
CARSKA SALATA
POTREBNI SASTOJCI:
Povrce:
4 kilograma paprika
3 kilograma sargarepa
3 kilograma karfiol
Zacini:
Po ukusu persun
Po ukusu beli luk
Zaliv:
1/2 litra ulja
1 litar sirce
300 grama soli
300 grama secera
1 ( 10 grama...
DOMACI LIKER OD ARONIJE
POTREBNI SASTOJCI:
1 kilogram bobica aronije
2 litra rakije (preporučuje se lozovača)
1 limun
1 srednji korijen đumbira
1 kilogram šećera
4 vanilin šećera
2 štapića cimeta
NACIN PRIPREME:
Prvo dobor operite bobice...
MIJESANA SALATA
POTREBNI SASTOJCI:
9 kilograma povrća:
kupus, paprika, zelena rajčica, mrkva, luk…
1 litar octa
3 litra vode
1 vinobran (mislim da je to 10 grama)
150 grama soli
200 grama šećera
NACIN...
SARENA SALATA
POTREBNI SASTOJCI:
5 kilograma povrća
1 kilograma paprika
1 kilograma kupusa
1 kilogram krastavčića
1 kilogram karfiola
1 kilogram zelenog paradajza, mrkve, crvenog luka
Za preliv salate:
3 litra vode
1 litar sirće...
Tursija u buretu za zimu
POTREBNI SASTOJCI:
12 litara hladne vode
3 litre sirćeta
12 zlica šećera
39 zlica soli
3 kesice vinobrana
7 kilograma raznovrsnog povrća (karfiol, zeleni paradajz, luk, šargarepa, papričice ili po...
BARENE PAPRIKE
POTREBNI SASTOJCI:
10 kilograma somborka paprike
3 vezice persuna
4-5 glavice bjelog luka
Za smjesu za barenje potrebno je:
2 litra vrele vode
1 litar vinsko ocet jacine 4%
200 grama...