POTREBNI SASTOJCI:
- 6 solja za mlijeko vode
- 2 solje pirinac
- 3 solje mleka
- 15 s.k. secera
- 2 vanilin secer
- 1 puding vanile
- cimet ako volite
NACIN PRIPREME:
Prvo stavite vodu da vri pa kada zavri dodajte pirinac i mijesajte da ne zagori.
Kada je skoro gotovo dodajte mlijeko,secer i vanila secer.
Prije nego sto bi izvadili no jos uvijek da bude rijedak dodajte promijesan sa malo mlijeka puding. Kratko vratite na ringlu da udari jedan kljuc i to je to.
BONUS RECEPT:
Sutlijaš:
Prvo operite 2 decilitra pirinča pod mlazom vode, a zatim ga stavite u šerpu.
Onda prelijte pirinač vodom samo toliko da bude prekriven i dodajte prstohvat soli.
Kada voda proključa, smanjite vatru i postepeno dodajte još oko 1 decilitar vode, neprestano mešajući.
Kada pirinač upije svu vodu, polako dodajte mleko, takođe malo po malo, neprestano mešajući.
Po želji, dodajte suvo grožđe i neka se kuha zajedno s mlijekom.
Pirinač će se brzo skuhati, za otprilike petnaestak minuta, ali je važno neprestano mešati kako se ne bi zalijepio za dno šerpe.
Kada je pirinač kuhan, a mlijeko se zgusnulo, dodajte šećer i vanilin šećer. Nastavite miješati još minutu ili dva na laganoj vatri.
Ostavite sutlijaš da odstoji u poklopljenoj šerpi desetak minuta kako bi se svi okusi proželi, a zatim poslužite.
Hrskavi štapići od tikvica:
Zagrijte rernu na 220 stupnjeva i obložite pleh papirom za pečenje.
Narežite tikvice na trake dužine oko 3 inča i debljine 1/2 inča, pospite ih solju i ostavite da odstoje oko 10 minuta kako bi se ocedila višak vlage.
Osušite tikvice papirnim ubrusima kako biste uklonili višak vlage.
Trake tikvica premažite brašnom, a zatim ih umočite u umućeno jaje.
Svaki štapić premažite smesom od prezli, belog luka, bibera, paprike i origana.
Rasporedite štapiće tikvica na pripremljeni pleh i pecite u zagrijanoj rerni 20-25 minuta, prevrćući ih do pola pečenja, dok ne postanu hrskavi i zlatno smeđi.
Dok se štapići peku, pripremite sos od kisele pavlake, mlevenog belog luka i seckanog kopra. Promešajte dobro.
Poslužite hrskave štapiće od tikvica sa sosom kao ukusno predjelo ili slani zalogaj.
