POTREBNI SASTOJCI:
Za tijesto
- 600 grama ostrog brasna
- 200 grama prah secera
- vrecica praska za pecivo
- 2 zumanjka
- 2 kasike kielog vrhnja
- 120 grama nerastopljene masti
- mlijeko po potrebi
Fil od jabuka - 2,5 kilograma jabuka
- 2 vrecice vanilin secera
- kasikica cimeta
- kasika cokolade u prahu
- par kasika krusnih hmrvica
- 150 grama secera
- 4 bjelanjka
NACIN PRIPREME:
Od navedenih sastojaka za tijesto umijesite tijesto i ostavite da odstoji dok vi pravite fil.
Za fil od jabuka je potrebno d ajabuke ogulite, izrendite te stavite dinstati u vecu serpu na laganoj vatri.
prodinstane jabuke procijedite kada s eohlade.
zatim u jabuke dodajte vanilin secer, cimet, klicnic, cokoladu u prahu, krusne mrvice te secer. Sve to dobro izmijesajte.
Na kraju umijesajte snijeg od bjelanjaka sa drvenom kasikom.
Tijesto rasporedite na 2 jednaka dijela.
Prvi dio razvaljate na velicinu tepsije te stavite u podmazani tepsiju.
Preko razvaljanog tijesta stavite fil od jabuka te poklopite sa drugim dijelom tijesta.
Tijesto izbusite na par mjesta sa viljuskom tek toliko da bi imalo zraka prilikom pecenja.
Tijesto premazite sa uljem i pecite u zagrijanoj rerni na 190 stepeni dok fino ne porumeni.
Pecenu šitu ostavite da se ohladi te pospite sa prah secerom.
