POTREBNI SASTOJCI:
- 300 grama plazma keksa ljevene
- 200 grama otopljenog margarina
- 3 kašike šećera u prahu
Za fil:
- 400 mililitara slatke pavlake
- 250 grama mascarpone sira
- 4 kašike šećera u prahu
- 350 grama svježih jagoda
NAČIN PRIPREME JE SLJEDEĆI:
Za početak pripremamo podlogu kolača. U malo veću zdjelu ćete dodati mljeveni plazam keks i šećer u prahu. Nakon što ste izmiješali suhe sastojke dodati ćete i otopljeni maslac. SMjesu izmiješajte da se suhi sastojci povežu sa maslacem. Dobijena smjesa treba imati teksturu koja omogućava lako oblikovanje.
Dobijenu smjesu rasporedite u kalup ravnomjerno. Ja to odradim sa dnom čaše jer je meni tako najlakše a vi kako vama odgovora. Potrebno je da obratitite pažnju na ivice kalupa to jeste da napnite i ivice kalupa kako vam ne bi ostale prazne.
pripemljenu podlogu stavite u frižider da malo odmori dok pripremate ostatak. Sada prelazimo na izradu fila. . U dubljoj posudi prvo se muti slatka pavlaka dok ne postane čvrsta i prozračna. Nemojte mutiti predugo nego kada pavlaka dobije laganu i pjenastu teksturu, dodaje se mascarpone sir. Nakon što ste dodali sir kratko izmutiite tek toliko samo da se sastocji sjedine.
Zatim u sjesu ćete dodoati i šećer u prahu. Količina šećera može se prilagoditi vlastitom ukusu pa tako da ukoliko volite slađe dodajte vše šećera a ako niste veliki ljubitelj slatkog nedodajte samo odmjerenu količinu šećera. Fil ostavite da odmori a dotad ćete vi priprmeiti jagode. JAgode oeprite i očistite od peteljki. Jagode isjecte na kocke ili šnite.
Kada su svi dijelovi kolača spremni, slijedi sastavljanje kolača. Ohlađena podloga od keksa vadi se iz frižidera, a preko nje se ravnomjerno nanosi pripremljeni kremasti fil. Površinu je potrebno pažljivo poravnati kako bi kolač izgledao uredno i privlačno nakon hlađenja.
Po kremi se zatim raspoređuju komadi jagoda koji desertu daju dodatnu svježinu i bogatiji izgled. Ostavite kolač u hladnjak da se oladi. Ohlađeni kolač sjecite na omade po vašoj želji i ukrasite dodatno sa slatkom od jagoda.
