POTREBNI SASTOJCI:
- kilogram pilećih krilaca
- voda
- kašiku sode bikarbone
- kašiku jabukovog sirćeta
- so
- biber
- 3 čena bijelog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- kašičicu mlevene paprike
- 2 kašičice sušenog origana
I još:
- 2 komada praziluka
- 6 komada mrkve
- kašiku maslinovog ulja
- so
- kašika meda
NAČIN PRIPREME:
Prpiremu započinjemo na način da ćemo prvo pripremiti pileća krilca. Krilca je potrebno staviti u veću zdjelu u koju ste nauli vodu i dodali sodu bikarbonu. Voda treba da bude hladna i da krilca budu potopljena u vodi. Kombinacija vode i sodebikarbone će ukloniti nečistoće ukoliko ih ima. Krilca ostavite da odstoje par minuta u vodi.
NAkon što su krilca odstojala procjedite ih i ispreite pod mlazom hladne vode. Nakon što s ekrilca isprli potrebno je da ih posuđite papirnm ubrosm. Osušena krilca stavite u posudu i sada je red da ih začininom. U zdjelu prvo ćete ododati so i biber a zatim i bijeli luk, maskinovo ulje, so i med pa sve dobro izmiješati.
Jako je bitno da svai komd krilca bude umočen u mrinadu pa se dobro potrudite da dobro izmiješate marinadu sa krilcima. Kada smo pripremili krilca potreno je da pleg u kojem ćete peći krilca obložite pek papirom. Ukoliko imat mogućnost poredajte krilca na rešetku od sporeta a ispod nje stavite tepsiju. Na taj način će krilca biti jako hrskava.
Dok se krilca još malo mariniraju vi pripremite povrće. Isjecite praziluk i mrkvu i dodajte maslinovo ulje i med pa sve dobro izmiješajte. Ukoliko ćete peći krilca na rešetki u tepsiju stavite povrće pa stavite tepsiju u rernu ispod krilaca. Pecite oko 35 minuta na 200 stepeni.
Kada su krilca dobila zlatno-smeđu boju, a povrće omekšalo i blago se karamelizovalo, jelo se vadi iz rerne. Najbolje je poslužiti ga odmah, dok je još vruće, kako bi se u potpunosti uživalo u kontrastu hrskave kože, sočnog mesa i mekano-pečenog povrća.
