POTREBNI SASTOJCI:
– 192 gr. instant pudinga od vanilije
– 720 mil. hladnog mlijeka
– 227 gr. šlaga (može biti već pripremljen ili odmrznut ako koristite kupovni)
– 454 gr. keksa (graham keks ili obični petit beurre, prema ukusu)
– 454 gr. čokoladne glazure bilo domaće, bilo kupovne
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo krenite sa izradom kremastog puding sloja koji će biti središnji dio kolača i njegov najnježniji element. U nekoj malo vecoj zdjeli umutite instant puding i mlijeko. Miksajte mikserom dvije do tri minute, dok ne dobijete glatku, gustu masu bez grudvica. Kada puding dobije odgovarajuću gustoću, dodajte šlag. Umiješajte ga laganim pokretima — cilj nije da smjesa izgubi prozračnost, već da se šlag sjedini s pudingom u nježnu, kremastu strukturu.
Naredni korak je slaganje kolača što je ujedno i najzabavniji dio procesa. Uzmite kalup veličine približno 23×33 centimetra. Na dno poredajte red keksa tako da prekrijete cijelu površinu. Možda ćete morati prelomiti poneki keks kako biste popunili sve praznine. Kada zavrsite sa prvim slojem preko keksa rasporedite polovinu pripremljene kreme. Poravnajte površinu špatulom ili nožem kako bi sve izgledalo uredno.
Onda dolazi drugi sloj.Na kremu ponovo rasporedite red keksa, pazeći da prekrijete cijelu površinu. Preko drugog reda keksa rasporedite ostatak kreme i ponovo poravnajte. Na kraju, kolač se završava trećim slojem keksa koji će služiti kao podloga za završni dodir – čokoladnu glazuru.
Za završni sloj pripremite glazuru. Ako koristite kupovnu, dovoljno je da je lagano zagrijete kako bi se lakše razmazala. Ako više volite domaću verziju, otopite čokoladu s malom količinom putera i mlijeka. Ova kombinacija daje sjaj i bogat okus koji savršeno zaokružuje desert. Kada je glazura spremna, prelijte je preko kolača i pažljivo razmažite da prekrije cijelu površinu ravnomjerno.
Kada u potpunosti slozite kolac morate ga ohladiti. Prekrijte ga prozirnom folijom i stavite u hladnjak. Najbolje bi bilo da odstoji preko noci.
Zaista fantastican kolac koji bi trebali pokusati napraviti.
