POTREBNI SASTOJCI:
- 3 jaja
- 90 grama zobenih pahuljica
- 100 mililitara vode
- 300 grama jabuka
- Sok od pola limuna
- kašika meda
- 60 grama grožđica
- pola vrećice praška za pecivo
Za preliv:
- 3 kašike grčkog jogurta
- kašika meda
- 30 grama sitno nasjeckanih suhih marelica
- 30 grama mljevenih badema
NAČIN PRIPREME:
U zdjeli izmiksajte jaja sa mutilicom. Zatim u jaja dodajte zobene pahuljice i voda te se sve izmiješa i ostavi da zobene upiju tečnost kako bi omekšale. Dok zobene odmaraju vi pripremite jabuke. JAbuke oeprite ogulite i narežite na sitne kockice. Stavit jabuke sa vodom i malo soka od limuna da se kuhaju na laganoj vatri.
Kuhajte jabuke oko 10 minuta tj. dok ne omekšaju- Kada su jabuke kuhane izblendajte ih u blenderu kako bi ste dobili pire od jabuka. Sljedeći korak je pirea od jabuka s prethodno natopljenom zobenom smjesom. Dodaje se i med, koji ujedno djeluje kao prirodno sladilo i dodatak za bolju povezanost sastojaka.
Grožđice operite i posuite sa papirinom ubrusom. Zatim dodsjte grožđice u smjesu pa sve pomiješajte. Na kraju kada ste pripremili tijesto dodajte i prašak za pecivo i dobro izmiješajte kako bi se prašak za pecivo rasporedio po čitavoj smjesi.
Kalup u kojem ćete peći kolač se obloži papirom za pečenje, a zatim se izlije gotova smjesa. Površina se poravna kako bi pečenje bilo ujednačeno.Pecite u prehodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni. Kolač je potrebno peći oko sat vremena tj. dok tijesto ne dobije zlatno smeđu boju. Spremnost se provjerava čačkalicom – kada izađe čista, znak je da je pečenje završeno.
Dok se kolač peče vi pripremite preliv. Marelice operite i nasjecote na sitne kockice. Bademe sameljite u blenderu ali ne morate do kraja da vam bude brašno nego da ostane koamdića badema. Zatim u zdjeli stavite marelice, bademe, grčki jogurt i med. Miješanjem se dobiva kremasti preljev bogat okusima.
Kada je kruh pečen, ostavi se u kalupu da se hladi 10 minuta, nakon čega se pažljivo vadi i reže na osam jednakih kriški. Svaka porcija može se dodatno oplemeniti s jednom žlicom prelivom od jogurta, čime se zaokružuje sklad svih sastojaka. I to je to, nadams e da će vam se recept svidjeti. Pišite nam kako je vama ispalo!
