POTREBNI SASTOCJI:
Za podlogu:
- 600 mililiatar mlijeka
- 6 kašika pšeničnog griza
- 6 kašika šećera
- 2 kašike kakaa u prahu
- 20 grama čokolade za kuhanje
- kašika ruma
Za kremu:
- kesicu pudinga od vanilije
- 250 mililitara mlijeka
- 3 kašike šećera
- kesicu vanilin šećera
- 80 grama instant šlaga s aromom vanilije
- 200 mililitara mlijeka za pripremu šlaga
NAČIN PRIPREME:
U zdjeli pomiješajte griz, kako i šećer. Mlijeo stavite da se zagrije u šerpi. Kada je mlijeko zaključalo dodajte smjesu griza. Potrebno je miješnje nonstop kako vam se smjesa ne bi ugrudvala. Već nakon nekoliko sekundi smijesa će početi za se gušća pa miješajte da vam smjesa ne bi zagorila. Smjesu je potrebno kuhati možda 3 minute na laganoj vatri te kada smjesa postane gusta maknite je sa vatre i ostavite sa strane.
U pripremljenu smjesu dok je još topla odajte čokoladu i miješajte da se čokolada istopi. Na kraju, dodaje se rum koji daje laganu notu sofisticiranosti i zaokružuje čokoladni ukus. Dobivena smjesa se izlije u prethodno navlažen pleh dimenzija 30 x 18 cm i ostavite da se ohladi.
Kad se podloga hladi, pravi se sloj kreme. Puding se priprema prema upustvsu sa vrećice. Nakon kuhanja, potrebno ga je ostaviti da se ohladi. Kada je puding topao tj. mlak dovoljno ga je kratko izmiksati da postane svilenkast i ujednačen. Nakon toga ćete izmiksati šlag po uputsvu sa vrećice i dodati u priprmeljenu kremu pa svw dobro izmiješati kako bi se smjesa ujednačila.
U ohlađenu podlogu od griza nanesite kremu koju ćete ravnomjerno rasporediti po podlozi. Kolač se potom ostavlja u frižider da odmara najmanje četiri sata, kako bi se svi slojevi povezali i desert mogao lijepo da se reže. Prilikom serviranja, reže se na kocke, a po vrhu se može dodati kakao ili čokolada za dodatnu eleganciju.
