POTREBNI SASTOJCI:
– 3 jaja
– 1 decilitar ulja
– 500 grama rendanih ocedjenih tikvica
– 1 glavica crnog luka
– 1 zlica seckanog peršuna
– 100 grama sira ( feta ili neki masni sir)
– 300 grama brašna
– 1 kesica praška za pecivo
– 2 zlice kisele pavlake
– 5 zlica griza
– so, mleveni biber
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo pripremite sve sastojke pa onda krenite sa pripremom.U neku malo vecu posudu umutite troje jaja. Onda se u jaja ulije ulje i doda oceđena masa od tikvica, zatim ubacite sitno seckani luk i peršun, izmrvljen sir, kisela pavlaka, griz, brašno, prašak za pecivo, so i biber. Smjesa treba biti gusta i lako maziva, ali ne previše tečna. Mešanje treba da bude temeljno kako bi se svi sastojci ravnomerno rasporedili.
Kada napravite smjesu istresite u vec pripremljen kalup kalup dimenzija otprilike 20×30 cm. Kalup je najbolje premazati uljem i posuti brašnom kako bi se pita kasnije lako izvadila i kako se ne bi lepila za ivice. Masa se pažljivo rasporedi po celoj površini kalupa, poravna kašikom ili lopaticom.
Pecite u vec zagrijanoj rerni na 180 stupnjeva oko pola sata. Vreme pečenja može varirati u zavisnosti od rerne, pa se savetuje da se nakon 25 minuta proveri boja površine. Kada pita poprimi zlatnožutu nijansu i počne lagano da se odvaja od ivica kalupa, spremna je za vađenje.
Po vađenju iz rerne, najbolje je ostaviti je da odmori desetak minuta kako bi se lakše sekla i servirala. Može se jesti i topla i hladna, u zavisnosti od želje, a savršeno se slaže uz čašu kiselog mleka, jogurta ili čak uz sezonsku salatu.
Ova pita se može čuvati u hladnjaku do dva dana, a po potrebi se lako može podgrejati u rerni ili mikrotalasnoj, bez gubitka ukusa. Takođe, moguće je i varirati sastojke — umesto tikvica može se koristiti spanać, blitva ili čak narendana šargarepa.
Ovaj predivni recept sam dobila od prijateljice i bas me odusevio. Brzo i lagano a moji ukucani ga jako vole. Ukoliko se vi odlucite praviti svoja iskustva nam pisite u komentaru.
