POTREBNI SASTOJCI:
– 4 cela jaja
– 12 supenih zlica šećera
– 12 supenih zlica ulja
– 12 supenih zlica mleka
– 12 supenih zlica brašna
– 1 kesica praška za pecivo
Biskvit pripremate na sledeci nacin:
U nekoj malo vecoj zdjeli razbiti jaja i dodati šećer.
Onda sve dobro umutiti mikserom dok se masa ne udvostruči i postane svetla i penasta.
Polako uz stalno mućenje, dodavati ulje i mleko.
Zatim se dodaje brašno pomešano s praškom za pecivo. Mešanje se nastavlja dok se ne dobije ujednačena smesa bez grudvica.
Dobijenu masu sipati u prethodno pripremljen pleh koji je premazan uljem i posut brašnom.
Biskvit pecite u vec zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 15 minuta, dok ne porumeni i čačkalica izađe suva.
Kada se biskvit ispece jako bitno je ostaviti da se ohladi a vi pocnite sa pripremom kreme
Potrebno vam je za kremu:
– 6 decilitara mleka
– 2 pudinga od vanilije (u prahu)
– 8 supenih zlica šećera
– 3 čaše crvenog kiselog vrhnja
– 1 kompot od marelica
– 2 preljeva za torte (prozirni, bez boje)
Priprema kreme:
Puding prah pomešati sa šećerom i malo hladnog mleka dok se ne dobije glatka smesa bez grudvica.
Ostatak mleka staviti da provri, pa dodati pripremljeni puding.
Kuvati na srednje jakoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne.
Gotov puding ostaviti da se malo prohladi – ne treba da se sasvim ohladi jer se u topli puding umešava kiselo vrhnje.
Dodati sve tri čaše vrhnja i dobro izmiksati dok ne postane kremasto i glatko.
Ostaviti kremu da se potpuno ohladi pre nanošenja na biskvit.
Slaganje kolaca:
Biskvit, koji se u međuvremenu potpuno ohladio, nežno se natopi sa nekoliko kašika soka iz kompota od marelica. To mu daje dodatnu sočnost i voćni miris.
Preko natopljenog biskvita ravnomerno se rasporedi hladna krema.
Na kremu se pažljivo slažu polovine marelica iz kompota, okrenute udubljenjem na dole.
Za kraj, preko sloja marelica preliva se proziran preliv za torte, koji se priprema prema uputstvu s kesice (obično se meša sa šećerom i vodom, kratko kuva i odmah preliva).
Ceo kolač ostavite u hladnjak da se dobro stegne i ohladi, najbolje nekoliko sati, a idealno preko noći.
Zaista predivan recept koji cesto pravim,ako se vi odlucite praviti svoja iskustva nam pisite u komentaru.
