POTREBNI SASTOJCI ZA PRIPREMU SU SLJEDEĆI:
- list lisnatog tijesta
- 6-8 kriški šunke
- 6-8 kriški sira
- jaje
- žličica senfa
- žličica sezama
NAČIN PRIPREME:
Prvo, započnite zagrijavanjem pećnice na 200°C (400°F) kako bi bila spremna za pečenje. Tepsiju u kojoj ćete peći tijsto prekrijte pek papirom. Lisnato tijesto razvaljajte na površini posutoj sa malo brašna. Ovisno o obliku u kojem želite da vaša peciva budu, obavezno obrežite tijesto tako da dobijete ravni pravokutnik ili kvadrat. Ovo će vam omogućiti da sastavite lijepo oblikovane komade. Ako volite manje komade, slobodno isjecite tijesto na manje dijelove.
Nakon što ste pripremili tijesto, dolazi trenutak za dodavanje sastojaka. Na sredinu jedne polovice razvaljanog tijesta nanesite tanki sloj Dijon senfa, ako volite malo oštriji okus. Zatim na senf stavite kriške šunke, a potom preko njih kriške sira. Važno je ostaviti mali rub na svim stranama tijesta kako biste ga lakše mogli preklopiti. Nakon što ste stavili nadjev, preklopite drugu polovicu tijesta preko nadjeva, pažljivo pritisnite rubove da se spoje. Za dodatni ukras i stabilnost rubova, možete ih pritisnuti vilicom, stvarajući dekorativne otiske na rubovima tijesta. Ovo ne samo da će učiniti da peciva izgledaju ljepše, već će im pomoći da se bolje drže tijekom pečenja.
Tijesto sada izrežite na kvadrate, pravokutnike ili trokute, ovisno o tome kako želite da vaša peciva izgledaju. Stavite ih na pripremljeni lim za pečenje, ostavljajući malo prostora između svakog komada. Nakon što ste ih postavili na lim, svakom komadu premažite vrhove razmućenim jajetom. Ovo će im pomoći da postignu lijepu zlatno-smeđu boju dok se peku.
Ako želite dodatni dekorativni element, po vrhu svakog peciva pospite sezamom ili makom. Ovi mali sastojci ne samo da dodaju na estetskoj vrijednosti, već i obogaćuju okus. Peciva stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 20-25 minuta. Tijekom pečenja, lisnato tijesto će se podići i postati hrskavo i zlatno-smeđe. Provjerite da li su peciva pravilno pečena; kada dobiju zlatno-smeđu boju i postanu hrskava, spremna su za vašu kuhinju.
Nakon što se peciva ispeku, važno je da ih ostavite da se malo ohlade pre nego što ih poslužite. Iako su najbolja dok su još topla, ovako će zadržati oblik i neće biti previše vruća za jelo. Uživajte u njihovoj hrskavoj teksturi i bogatom okusu šunke i sira
