POTREBNI SASTOJCI:
- 5 komada jaja
- 14 žlica šećera
- 14 žlica brašna
- 14 žlica mleka
- 12 žlica ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 žlice kakao praha
NAČIN PRIPREME:
U velikoj posudi, uzmite žumanca i umutite ih sa šećerom dok ne postanu svetla i penasta. Ovaj korak je ključan jer je svetla i vazdušasta smesa osnovni preuslov za dobar kolač. Kada ste postigli željeni efekat, postepeno dodajte ulje i mleko, neprestano mešajući da bi se svi sastojci lepo povezali. Nakon toga, dodajte pomešano brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Dobro promešajte kako biste dobili glatku smesu. U drugoj posudi, umutite belanca dok ne postanu čvrst sneg. Kada su belanca umućena, pažljivo ih dodajte u prethodno pripremljenu smesu. Mešajte lagano, koristeći kružne pokrete, kako biste sačuvali vazdušastost smese.
Sledeći korak je ključan za stvaranje prelepog mramornog uzorka u kolaču. Polovinu pripremljene smese sipajte u prethodno podmazan pleh. U preostalu polovinu smese dodajte kakao prah i dobro izmešajte. Tamnu smesu zatim ravnomerno rasporedite preko svetle smese. Da biste stvorili mramorni uzorak, uzmite viljušku i lagano promešajte tamnu smesu sa svetlom, ne previše intenzivno, kako bi se stvorili lepi uzorci.
Kada ste završili sa oblikovanjem mramornog uzorka, preostaje samo da kolač stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200°C. Pecite ga oko 25 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe suva. Nakon što se kolač ispeče, važno je da ga ostavite da se ohladi pre nego što ga isečete. Po želji, možete ga posuti prah šećerom, što će dodati lep finiš i još bolji izgled. Kada se ohladi, isecite ga na kocke i uživajte u sočnom, mekanom kolaču.
Uz nekoliko dodatnih saveta, možete obogatiti ovaj kolač i učiniti ga još posebnijim. Na primer, u svetlu smesu možete dodati malo rendane limunove kore, što će dodati osvežavajuću aromu. Takođe, ako želite intenzivniji čokoladni ukus, preporučuje se da koristite kvalitetan kakao prah. Ako želite da kolač bude bogatiji i zanimljiviji, možete u tamnu smesu dodati komadiće čokolade ili orašaste plodove, što će dodati teksturu i dodatne ukuse.
