Gibanica sa sirom je tradicionalno jelo koje se često priprema u zemljama Balkana. Ukusna je, jednostavna za pripremu i odlična za bilo koju priliku. Evo recepta za gibanicu sa sirom.
POTREBNI SASTOJCI:
– 500 grama kore za gibanicu
– 500 grama sira po mogućstvu domaći
– 3 jaja
– 200 mililitara jogurta
– 100 mililitara ulja
– vrećica prašak za pecivo
– 1 kašičica soli
– 2 kašičice kvasca
– Malo mlake vode
NAČIN PRIRPEME:
U velikoj posudi, izmešajte 500 g sira sa 3 jaja, 200 ml jogurta, 100 ml ulja, praškom za pecivo, soli i po želji 2 kašičice kvasca (ako želite da gibanica bude mekša). Dobro promešajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu smesu. Ako je smesa previše gusta, možete dodati malo mlake vode kako bi se lakše razmazivala po korama. Ako koristite industrijske kore, rasporedite prvo jednu kore u pleh koji ste prethodno podmazali uljem.
Preko prve kore stavite deo fila od sira. Zatim stavite drugu koru, ponovo premažite filom i tako redom dok ne potrošite sve kore i fil. Poslednji sloj treba biti kora. Po želji, možete je premazati sa malo ulja ili jogurta. Preporučuje se pečenje u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 40-45 minuta, dok gibanica ne postane zlatno-smeđa i hrskava na površini.
Kada se gibanica ohladi malo, iseckajte je na komade i poslužite. Možete je jesti toplu ili hladnu, uz jogurt ili čaj. Gibanica sa sirom je vrlo jednostavna za pripremu, a njen ukus je neodoljiv. Isprobajte je kao savršen obrok za sve prilike!
Gibanica je jedno od najpoznatijih i najvoljenijih jela na Balkanu, a svaka zemlja u regionu ima svoj specifičan način pripreme. Ovo jelo je tradicionalno povezano sa porodičnim okupljanjima, svadbama i praznicima, a može se pripremiti na mnogo različitih načina. U osnovi, gibanica se pravi od tankih kora, fila od sira i jaja, uz dodatak drugih sastojaka kao što su pavlaka, jogurt, spanać ili čak meso. Gibanica sa sirom je verovatno najpopularnija varijanta, ali postoje i druge verzije koje uključuju različite vrste nadeva a to mogu biti: Gibanica sa sirom i pavlakom, Gibanica sa spanaćem i sirom,
Slana gibanica sa mesom, Gibanica sa sirom i jogurtom i još mnoge vrste gibanice.
