POTREBNI SASTOJCI:
– 500 g svježeg sira
– 3 jaja
– 1 žličica soli
– 1 žličica praška za pecivo
– 15 žlica brašna
– 100 g susama
– Ulje
NAČIN PRIPREME:
Prvi korak je da pripremite sve sastojke kako biste što efikasnije obavili pripremu. U velikoj posudi prvo umutite jaja a zatim dodajte sol i malo ulja. U ovu smesu potom ubacite svježi sir. Sve dobro izmiješajte. Bitno je da sve dobro sjedinite, kako bi smesa imala jednoličnu teksturu. Kada ste izmešali jaja i sir, dolazi trenutak za dodavanje drugih sastojaka. U smesu postepeno dodajte brašno i praško za pecivo, i dobro promešajte dok ne dobijete gustu, ali i dalje mekanu masu. Tekstura tijesta treba biti takva da se može oblikovati, ali da ne bude previše čvrsta. U smesu potom dodajte susam i dobro ga rasporedite po celom tijestu. Ovaj korak je ključan jer susam daje specifičan ukus i hrskavost koja će obogatiti svaki zalogaj.
Kada završite sa pripremom smese, valjkom razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini. Oblikujte ga u pravokutni oblik, pa ga zatim isecite na trake željene širine. Ovo je trenutak kada možete prilagoditi veličinu štapića prema tome kako ih želite, bilo da želite deblje komade za bogatiji zalogaj ili tanje štapiće koji će biti još hrskaviji. Za sledeći korak, potrebno je da zagrejete ulje u dubokoj tavi ili fritezi na srednje jakoj vatri. Kada je ulje dovoljno vruće, pažljivo stavljajte pripremljene trake u tavu. Pecite ih nekoliko minuta sa svake strane dok ne dobiju lepu zlatnu boju i hrskavu teksturu. Bitno je da ne stavljate previše traka u tavu odjednom, jer bi to moglo smanjiti temperaturu ulja, a štapići se neće pravilno ispržiti.
Nakon što su štapići od sira i sezama pečeni, izvadite ih iz ulja i stavite na papirne ubruse kako biste uklonili višak masnoće. Štapići su sada spremni za posluživanje! Ovi hrskavi, mirisni zalogaji savršen su izbor za sve prilike – od opuštenih večera sa prijateljima do brzih užina dok ste na brzini. Priprema štapića od sira i sezama je jednostavan i brz način da uživate u ukusnoj i hrskavoj užini. Svi sastojci su lako dostupni, a samo nekoliko koraka deli vas od savršeno pečenih, zlatnih štapića. Ovaj recept je idealan za one koji žele brzo pripremiti nešto ukusno, a rezultat će zasigurno zadovoljiti sve ljubitelje sira i sezama. Sa samo nekoliko osnovnih sastojaka i malo strpljenja, možete uživati u savršenim grickalicama koje će se sigurno svideti svima.
