ZA PRIPREMU OVE FENOMENALNE PITE ĆE VAM BITI POTREBNI SLJEDEĆI SASTOJCI:
– 500 g gotovih kora
– glavica crvenog luka
– 500 g mljevenog mesa
– 3 srednja krompira
– Sol,biber i povrće po želji
ZA SMJESU ĆE VAM BITI POTREBNO:
– 3 jaja
– 1 kašika ulja
– šolja čvrstog jogurta
– 2 kašike mineralne vode
– malo soli
NAČIN PRIPREME:
Priprema počinje s lukom. Uzmite glavicu crvenog luka i sitno je nasjeckajte. Zatim ga kratko popržite na malo ulja dok ne postane proziran i mirisan. Kada je luk gotov, dodajte meso i dobro ga izmiješajte sa lukom. Po želji, začinite smjesu solju i paprom, a sve zajedno pirjajte još jednu minutu kako bi se okusi sjedinili. Dok se meso priprema, ogulite krumpire i naribajte ih na veće komade. Nakon što ste ih pripremili, pomiješajte ih s mesom i lukom, te začinite po potrebi. Ostavite smjesu da se malo ohladi.
Nakon toga, pripremite tepsiju dimenzija 35×25 cm. Premažite je s malo ulja kako bi se pita lakše odvojila nakon pečenja. Uzmite prvu koru i stavite je u pleh, a zatim je premažite još malo uljem. Na koru stavite drugu, presavijenu na pola, i opet ju prelijte uljem. Na drugu koru rasporedite malo fila, a zatim preko stavite svježu koru. Ovaj proces ponavljajte dok ne iskoristite sav nadjev, ali pazite da na kraju ostavite još dvije kore nefilovane, baš kao što ste započeli. Kada ste završili s slojevima, možete oblikovati pitu prema svojim željama. Preko nje obilno prelijte umak koji ste pripremili od jaja, ulja, jogurta, mineralne vode i soli. Rasporedite umak ravnomjerno po piti, kako bi svi slojevi upili bogatstvo okusa
.
Zadnji korak je ostaviti pitu da odstoji oko 30 minuta, kako bi se svi sastojci dobro spojili. Zatim je stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C. Pecite dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju, što obično traje oko 30-40 minuta. Kada je pita pečena, ostavite je da se odmara otprilike 15 minuta prije nego što je poslužite. Ovo je idealno vrijeme da pripremite salatu po vlastitom izboru kao prilog.
U zaključku, priprema ove mesne pite je jednostavna i zahtijeva samo nekoliko osnovnih sastojaka. Ova kombinacija mesa, krumpira i kora stvara savršen obrok koji će oduševiti vaše goste. Uživajte u svakom zalogaju i neka vam kuhanje donese radost i uspjeh!
