POTREBNI SASTOJCI:
Za beze korice vam je potrebno:
- 5 belanaca
- 250 grama secera
- 1 zlica brasna
- 1 zlica sirceta ili limunovog soka
Za osnovni krem vam je potrebno:
- 1 litar mlijeka
- 5 zumanaca
- 9 zlica secera
- 9 zlica brasna/gustina
- 2 kesice vanilin secera
- 250 grama maslaca
Za cokoladni krem vam je potrebno:
- 150 grama cokolade
- 150 grama grilijasa od oraha ili lesnika
Za cappuccino krem vam je potrebno:
- 1 kesica cappuccina
- 150 grama sitno seckane cokolade
Dekoracija
- 300 grama slag pene
- 2 zlicice nes kafe
- listici od cokolade za ukrasavanje
NACIN PRIPREME:
Prvo umutite pjenu od bjelanaca,dodajte secer,brasno i zlicu sirceta.
Sipajte u dresir kesu i na velikom plehu oblozenom pek papirom,istisnuti trake od umucenih bjelanaca ili smjesu samo lijepo poravnajte po citavom plehu.
Osusiti beze koricu na 125 stupnjeva oko sat vremena.
U medjuvremenu pripremite krem. Umutite zumanca sa secerom,brasnom i malo hladnog mlijeka.
Preostalo mlijeko stavite da provri,pa skuhajte krem od umucenih zumanaca. Ohladite i izmiksajte sa maslacem.
Podijelite smjesu na dva dijela pa u jedan dodajte rastopljenu cokoladu i usitnjeno grilijas.
U drugi dio smjese stavite kesicu cappucina i sitno sjeckanu cokoladu.
Beze koricu presijecite na pola,filujte najprije cokoladnom kremom sa grilijasom.
Stavite drugu koricu i premazite cappucino kremom.
Na kraju umutite slag pjenu sa mlijekom ili vodom,dodajte ness kafu koju ste razmutili u malo vode i premazite cijelu tortu.
Ukrasite listicima bijele i crne cokolade.
Dobro ohladite prije serviranja.
