POTREBNI SASTOJCI:
– malo veća tikvica
– so po ukusu
– češnjak u prahu
– ulje
– 80 grama tvrdog sira
– malo nasjeckanog kopra
– 30 grama majoneze
NAČIN PRIPREME:
Prvo, zagrijte svoju pećnicu na 180°C. Ovo je ključan korak jer pravilno zagrijana pećnica osigurava ravnomjerno pečenje tikvica. Dok se pećnica zagrijava, pripremite lim za pečenje. Prekrijte ga papirom za pečenje kako biste spriječili da se tikvice zalijepe i olakšali čišćenje nakon pečenja.Sada, pređimo na tikvice. Prvo ih ogulite kako biste odstranili vanjski sloj, koji može biti previše čvrst za ovo jelo. Zatim ih narežite na tanke okrugle kolutove. Pokušajte održati debljinu kolutova što ujednačenijom kako bi se tikvice ravnomjerno ispekle.
U velikoj zdjeli pomiješajte kolutove tikvica sa solju, češnjakom u prahu, paprikom i malom količinom biljnog ulja. Sol ne samo da pojačava okus, već pomaže i u izvlačenju viška vlage iz tikvica, što omogućava da se bolje ispeku. Češnjak u prahu dodaje aromatičnost, dok paprika daje lijepu boju i blagu pikantnost. Biljno ulje pomaže u stvaranju hrskave teksture prilikom pečenja. Temeljito promiješajte kako bi svaki kolut bio ravnomjerno prekriven začinima.Složite začinjene kolutove tikvica na pripremljeni lim za pečenje. Pokušajte ih rasporediti u jednom sloju kako bi se svi kolutovi ravnomjerno pekli. Stavite lim u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 15 minuta. U tom periodu, tikvice će postati mekane i početi dobivati laganu zlatnu boju.
Dok se tikvice peku, iskoristite vrijeme za pripremu prelivnog sloja. Naribajte 80 grama sira po vašem izboru – neki od najboljih su tvrdi sirevi poput parmezana ili grana padano. Sitno nasjeckajte svježi kopar; ovaj zeleni začin dodaje svježinu i karakter jelu. Pomiješajte naribani sir, nasjeckani kopar i 30 grama majoneze u maloj zdjeli. Majoneza će pomoći da se smjesa lijepo poveže i doda kremoznost.
Nakon što su tikvice pekle 15 minuta, izvadite ih iz pećnice. Na svaki kolut tikvice ravnomjerno rasporedite smjesu sira, kopra i majoneze. Vratite lim u pećnicu i nastavite peći još dodatnih 5-7 minuta. Tijekom ovog vremena, sir će se otopiti i dobiti zlatnu, hrskavu teksturu.
Kada su tikvice gotove, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se malo ohlade. Ovo jelo je odlično kao predjelo ili kao prilog glavnom jelu. Servirajte ih tople i uživajte u kombinaciji nježnih tikvica, kremastog sira i svježeg kopra. Uživajte u svom jednostavnom i ukusnom jelu koje će zasigurno osvojiti sve koji ga probaju!
