Super brze pljeskavice od riže i tikvica kao jednostavan a ukusan obrok.
Ovaj recept za pljeskavice od riže i tikvica je savršen izbor za sve koji traže ukusno i zdravo jelo koje se lako priprema.
Glavni sastojci uključuju kuhani rižu, tikvice, luk, jaje i začine poput crvene paprike i čili pahuljica, što čini ovu kombinaciju bogatom ukusima i teksturama.
Početak pripreme je jednostavan: prvo skuhamo rižu.
Važno je napomenuti da jedna šalica kuhane riže obično teži između 150 i 160 grama, što osigurava preciznost u receptu.
Dok se riža kuha, tikvice se naribaju, a luk se fino nasjecka. Tikvice se zatim posole kako bi otpustile višak tečnosti.
U posebnoj posudi, priprema se smjesa za povezivanje sastojaka.
Jaje se umuti s crvenom slatkom paprikom, ljutim paprikama i pšeničnim brašnom, što će dati strukturu i spajati sve sastojke zajedno.
Ova smjesa se zatim dodaje kuhanom rižom, tikvicama i luku.
Sve se dobro promeša kako bi se osiguralo da su svi sastojci ravnomjerno raspoređeni.
Prije nego što se pljeskavice oblikuju, zagreje se tanak sloj ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
Smjesa se oblikuje u pljeskavice, a zatim se prže u tavi dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave, oko 3-4 minute sa svake strane.
Nakon prženja, višak ulja se može upiti papirnatim ručnicima kako bi se uklonila višak masnoće.
Jogurt od češnjaka se može poslužiti kao umak uz ove pljeskavice, dodajući dodatnu dimenziju ukusa.
Ovaj umak može biti kupovni ili domaći, prilagođen vašem ukusu.
Za vegetarijansku varijantu ovog jela, jaja se mogu izostaviti, a umesto njih može se dodati laneno ili chia jaje kako bi se postigla slična konzistencija i vezivanje sastojaka.
Kada je reč o čuvanju, ostaci se mogu hermetički zatvoriti u posudi i držati u frižideru do tri dana.
Za ponovno zagrevanje, pljeskavice se mogu brzo podgrejati u tiganju ili u mikrotalasnoj pećnici dok se ne zagreju do željene temperature.
Ovaj recept je idealan za brzinski obrok koji spaja zdrave sastojke poput povrća i integralnih žitarica, pružajući bogatstvo ukusa i hranjivih materija. Prilagodljiv je prema vašim željama i preferencijama, što ga čini savršenim izborom za različite prilike i okuse.
