POTREBNI SASTOJCI:
– 3 rendane tikvice
– 1 sitno seckani crni luk
– 1 rendana šargarepa
– 1 sitno seckana crvena paprika
– Seckani peršun po ukusu
– 3-4 zlice (25 ml) biljnog ulja
– 1 zličica soli
– 1 zličica crnog bibera
– 3 jaja
– 300 mililitara mleka
– 240 grama brašna
– 150 grama rendanog cheddar sira
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo zagrijte rernu na 200 stupnjeva onda podmažite pleh sa malo biljnog ulja ili obložite papirom za pečenje.
Zatim u nekoj vecoj zdjeli pomešajte rendane tikvice, luk, šargarepu, crvenu papriku i peršun. Dodajte so i biber, pa promešajte da se povrće ravnomerno začini.
U posebnoj posudi umutite jaja, zatim dodajte mleko. Postepeno dodajte brašno uz stalno mešanje dok ne dobijete glatku smesu.
U posudu sa izmešanim povrćem sipajte smesu od jaja i brašna. Mešajte dok povrće ne bude dobro obloženo testom.
Umiješajte polovinu naribanog cheddar sira u smesu, a ostatak ostavite za kasniji preliv.
Sipajte smesu u pripremljeni pleh za pečenje i ravnomerno je rasporedite. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 35 minuta.
Nakon prvog pečenja, pažljivo izvadite pleh iz rerne i pospite preostalim cheddar sirom. Vratite u rernu i pecite još 15 minuta ili dok se sir ne rastopi i ne porumeni.
Pustite da se torta od tikvica malo ohladi pre sečenja. Poslužite je toplo i uživajte u topljenom siru i mekom povrću u svakom zalogaju.
Dodatni savjeti:
1.* Varijacije povrća: Ne ustručavajte se eksperimentirati s različitim vrstama povrća. Dodajte svoje omiljene sastojke poput šampinjona, paradajza ili spanaća kako biste personalizovali ukus torte od tikvica.
2.* Zamena sira: Umesto cheddar sira, možete koristiti druge vrste sira poput mozzarelle, gauda ili feta sira za drugačiji ukus i teksturu.
3.* Dodaci:Dodajte dodatne začine ili biljke po vašem ukusu. Svježi bosiljak, origano ili češnjak mogu dodati dublji sloj arome vašoj torti od tikvica.
4.* Dodatni slojevi: Razmislite o dodavanju sloja paradajz umaka ili pesto umaka između smese povrća i sira za dodatnu aromu i sočnost.
5.* Prilagodite veličinu: Ako pravite tortu od tikvica za veći broj ljudi, možete udvostručiti sastojke i upotrijebiti veći pleh za pečenje.
6.* Posluživanje s umakom: Poslužite tortu od tikvica uz domaći umak od paradajza ili tzatziki umak za savršenu kombinaciju okusa.
7.* Ostaci za doručak: Ako vam ostane torta od tikvica, možete je poslužiti za doručak uz dodatak jaja ili avokada za hranljiv i brz obrok.
