POTREBNI SASTOJCI:
– 2 kilograma višanja
– 7 tegle od 1 litre
– 7 potpuno novih poklopaca za staklenke
– 3 1/2 šoljice granuliranog šećera
– 5 lit. vode za piće
POSTUPAK PRIPREME
Prvo operite višnje i uklonite peteljke. Onda u nekom vecem loncu zakuhajte 5 litara vode.
Dok voda ključa, pripremite staklenke. U svaku staklenku stavite po 1/2 šalice šećera.
Raširite pripremljene višnje ravnomjerno u staklenkama.
Pažljivo prelijte kipuću vodu preko višanja u staklenkama, ostavljajući oko 1/2 inča slobodnog prostora na vrhu.
Zatvorite staklenke novim poklopcima i dobro ih zatvorite.
Lagano protresite svaku staklenku kako biste pomiješali šećer s višnjama.
Zatim krenite staklenke naopako i pokrijte ih krpom.
Ostavite staklenke preko noći da se ohlade i šećer se potpuno otopi.
Nakon što se kompot ohladi, spremite ga u frizider.
Poslužite hladno i uživajte u osvježavajućem kompotu od višanja!
Nadam se da će vam ovaj recept biti koristan!
BONUS RECEPT:
POTREBNI SASTOJCI:
– 2 kilograma svježih višanja
– 4 šoljice vode
– 2 šoljice šećera (možete prilagoditi količinu prema želji)
– 2 limuna, narezana na kolutove
– 1 štapić cimeta
– 1/2 vanilin štapića (opcionalno)
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo operite višnje, onda uklonite peteljke i izvadite kospice. Ukoliko hocete, možete ostaviti košpice jer one dodaju okus kompotu.
U nekom vecem loncu pomiješajte vodu, šećer, kolutove limuna, štapić cimeta i vanilin štapić (ako ga koristite). Zagrijte smjesu na srednje jakoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
Kad smjesa prokuha i šećer se otopi, dodajte višnje u lonac. Smanjite vatru i kuhajte višnje u sirupu 5-10 minuta, ovisno o tome koliko želite da budu mekane.
Nakon što su višnje kuhane prema vašem ukusu, maknite lonac s vatre i ostavite kompot da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Kada se kompot ohladi, izvadite limunove kolute, štapić cimeta i vanilin štapić (ako ste ga koristili).
Prebacite kompot u staklenke za konzerviranje i zatvorite ih čvrsto.
Čuvajte kompot u hladnjaku i poslužite ga ohlađenog.
