Sigurno si čuo za tradicionalne torte, ali šta kažeš na ovu neobičnu, hladnu poslasticu? Evo kako je pripremiti:
Prvo, moraš pripremiti sastojke:
– 350 grama sitno sjeckanih kakao keksa
– 90 grama otopljenog maslaca
– 30 mililitara mlijeka
Za kremu će ti trebati:
– 1 žumance
– 80 grama šećera
– 60 grama kukuruznog škroba
– 500 mililitara mlijeka
– 50 grama bijele čokolade
– 100 grama mascarpone sira
Za dekoraciju:
– prah šećer
Kada pripremiš sve sastojke, kreni s pravljenjem:
Prvo, pomiješaj sjeckane kolačiće s otopljenim maslacem i mlijekom dok ne dobiješ glatku smjesu.
Podijeli tu smjesu na dva dijela.
Obloži kalup za tortu promjera 20 cm papirom za pečenje, na dno ulij polovinu smjese za biskvit i dobro je pritisni.
Stavi kalup u frižider na nekoliko minuta da se dno malo stegne.
U međuvremenu, pripremi čokoladni maslac kremu. Umuti žumanca sa šećerom i kukuruznim škrobom u šerpi dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Postepeno dodaj mlijeko, neprekidno miješajući da ne nastanu grudvice.
Kremu kuhaj na laganoj vatri uz neprekidno miješanje dok se ne zgusne.
Makni kremu s vatre, dodaj sitno sjeckanu bijelu čokoladu i miješaj dok se potpuno ne otopi.
Kada se čokoladna krema malo ohladi, umiješaj mascarpone sir dok ne dobiješ glatku i ujednačenu kremu.
Prelij čokoladnu kremu preko prvog sloja kolačića u kalupu za tortu, izravnaj površinu.
Prekrij preostalim dijelom smjese za biskvit i ostavi u frižideru najmanje 4 sata da se torta stegne.
Prije serviranja, pospi površinu torte šećerom u prahu.
Nareži tortu i uživaj u osvježavajućoj i ukusnoj hladnoj čokoladnoj torti!
