POTREBNI SASTOJCI:
– 800 grama krompira
– 100 grama skroba
– 150 grama narendanog sira
– malo peršuna
– malo soli
– jaje
– čaša krušnih mrvica
– ulje za prženje
NAČIN PRIPREME:
Dakle, recept za hrskave krokete od krumpira ide ovako:
Prvo, ogulite krompir i narežite ga na male kockice. Zatim stavite te kockice u odgovarajuću šerpu, dodajte dovoljno vode da prekrije krompir, te pustite da voda prokuha.
Kada je krompir skuhao, ocijedite vodu iz njega i stavite ga u veću posudu. Tada koristite gnječilicu ili vilicu da gnječite krompir dok ne postane pire.
U pire od krompira dodajte skrob, rendani cheddar sir, sol i svježi peršun. Dobro promiješajte smjesu kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili.
Zatim, namastite ruke i odvojite dio smjese te oblikujte krokete prema željenoj veličini i obliku.
Sada je vrijeme za pripremu kroketa za prženje. Prvo ih premazujemo žumanjkom kako bi dobili lijepu zlatno smeđu boju tijekom prženja. Zatim, svaki kroketa uvaljamo u krušne mrvice kako bi dobili hrskavu vanjštinu.
Zagrijte ulje u tavi i pržite krokete s obje strane dok ne postanu lijepo zlatno smeđe boje.
I to je to! Možete ih poslužiti odmah, dok su još topli i hrskavi. Uživajte u ukusnim hrskavim kroketa od krumpira!
