POTREBNI SASTOJCI:
– 1 kilogram jagoda, opranih i očišćenih
– 700 grama šećera
– Sok od 1 limuna
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo pripremite jagode, operite ih i očisti od peteljki i iseckaj na manje komade.
Kuvanje: Stavi iseckane jagode u veliki lonac i dodaj šećer i sok od limuna. Dobro promešaj. Ostavi smesu da odstoji oko 30 minuta kako bi jagode pustile sok.
Kada jagode otpuste svoj sok, stavi lonac na šporet i zagrej smesu na srednje jakoj vatri. Kada smesa počne da ključa, smanji vatru i ostavi da lagano vri oko 30-40 minuta. Povremeno mešaj kako bi sprečio da se smesa lepi za dno lonca i kako bi se ravnomerno zgusnula.
Provera gustine: Da bi proverio gustinu džema, možeš uraditi “test tanjira”. Stavi malo džema na tanjir i ostavi da se ohladi nekoliko minuta. Ako se džem zgusne i ne razliva se kada ga lagano gurneš prstom, gotov je.
Konzerviranje: Dok je džem još vruć, sipaj ga u sterilisane staklene tegle. Zatvori tegle poklopcima i okreni ih naopako na nekoliko minuta kako bi se stvorila vakuum i tako produžio rok trajanja džema.
Hlađenje i cuvanje: Ostavi tegle da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi pre nego što ih staviš u frižider. Džem će se dodatno stegnuti kako se bude hladio.
Uživaj u svom domaćem džemu od jagoda! Ako želiš, možeš eksperimentisati dodavanjem drugih voća ili začina kako bi dobio jedinstveni ukus.
Zakljucak: Ovaj recept za džem od jagoda jednostavan je za pripremu i pruža savršen način da uživaš u svežem voću tokom cele godine. Jagode daju džemu divnu slatkoću i osvežavajući voćni ukus, dok dodatak soka od limuna doprinosi balansu ukusa i pomaže u konzerviranju. Ovaj domaći džem savršen je za mazanje na tost, dodavanje u jogurt ili kao slatki dodatak palačinkama i vaflima. Spremi nekoliko tegli ovog ukusnog džema i uživaj u njegovom bogatom voćnom ukusu kad god poželiš malo slatkog zadovoljstva.
