POTREBNI SASTOJCI:
- 10 kilograma somborka paprike
- 3 vezice persuna
- 4-5 glavice bjelog luka
Za smjesu za barenje potrebno je:
- 2 litra vrele vode
- 1 litar vinsko ocet jacine 4%
- 200 grama secera
- 200 grama krupne morske soli
- 200 mililitara suncokretovog ulje
NACIN PRIPREME:
Prvo operite papriku i ostavite da se ocijede. Oljustite bijeli luk i persun.
Za barenje pomijesajte sve sa barenje i ostavite da se smjesa kuha.
BARENJE:
Kada smjesa za barenje pocne da vrije dodajte jedan red paprika. Povremeno paprike okrecite. Sacekajte da smjesa opet provri. Izvadite barene paprike.
Ovako postupajte i sa ostalim paprikama. Barenim paprikasma izvaditi sjeme.
