POTREBNI SASTOJCI:
Za biskvit vam je potrebno:
– 4 jaja
– 100 grama šećera
– 100 grama brašna
– 1 zličica praška za pecivo
– 1 zličica vanilin šećera
Za fil vam je potrebno:
– 3 zrele banane
– 200 mililitara slatke pavlake (ili šlaga u prahu pripremljenog prema uputstvu)
– 2 zlice šećera u prahu
– 1 zličica limunovog soka
– 50 grama čokolade (opciono, za preliva)
Za dekoraciju vam je potrebno:
– Prah od šećera (opciono)
– Seckane orahe ili čokoladne mrvice (opciono)
POSTUPAK PRIPREME:
Spremanje biskvita:
Prvo zagrijte rernu na 180 stupnjeva . Obložite pleh veličine 30×40 cm papirom za pečenje.
Onda u vecoj posudi umutite jaja i šećer dok ne postanu svetla i penasta.
Pomešajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Postepeno dodajte ovu mešavinu u smesu sa jajima, pažljivo mešajući špatulom kako biste izbegli gubitak vazduha.
Izlijte smesu u pripremljeni pleh i ravnomerno rasporedite. Pecite u zagrijanoj rerni 10-12 minuta, ili dok biskvit ne postane zlatno smeđi i čvrst na dodir.
Spremanje fila:
Za fil ogulite banane i izgnječite ih viljuškom u glatki pire.
Umutite slatku pavlaku (ili šlag) sa šećerom u prahu dok ne postane čvrsta.
Lagano pomešajte pire od banana sa umućenom pavlakom. Dodajte limunov sok kako biste sprečili tamnjenje banana i osvežili fil.
Pravljenje rolata:
Kada se biskvit ohladi, pažljivo ga skinite s papira za pečenje. Premažite filom od banana.
Počnite s jednog kraja i polako uvijajte biskvit u čvrst rolat. Pomoću papira za pečenje možete olakšati ovaj postupak.
Ostavite rolat u hladnjaku najmanje 1 sat da se stisne i ohladi.
Dekoracija:
Ako želite, otopite čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj i prelijte preko ohlađenog rolata.
Pospite prahom od šećera i seckanim orasima ili čokoladnim mrvicama, ako koristite.
Uživajte u svom ukusnom rolatu sa bananama!
Dodatnna tri savjeta :
1. Korekcija biskvita: Ako primetite da se biskvit nakon pečenja previše napuhao ili se izlomio prilikom rolovanja, možete ga malo popraviti tako što ćete ga pažljivo iseći na nekoliko traka i zatim ponovo složiti. Takođe, možete posuti malo šećera u prahu na biskvit pre nego što ga premazujete filom da biste sprečili da se previše lepi.
2. Dodaci u fil: Za dodatni ukus, možete dodati nekoliko kašika kisele pavlake ili grčkog jogurta u fil od banana. Takođe, u fil možete umešati sitno seckane orahe, komadiće čokolade ili suvo voće za dodatnu teksturu i bogatstvo ukusa.
3. Hlađenje pre serviranja: Da biste osigurali da se rolat pravilno stegne i lakše se seče, ostavite ga u frižideru najmanje 2-3 sata pre nego što ga služite. Ako imate vremena, ostavite ga da se ohladi preko noći. Takođe, pre služenja, po želji, možete posuti dodatnim šećerom u prahu ili dekorativnim prelivima za lepši izgled.
