POTREBNI SASTOJCI:
- 4 jaja
- čaša šećera
- čaša pšeničnog brašna
- čaša mljevenih oraha
- 2 čaše griza
- čaša ulja
- čaša mlijeka
- vrećica praška za pecivo
Sastojci za sirup:
- 250 grama šećera
- 400 mililitara vode
- vrećica vanilin šećera
- naribana korica jednog limuna
I još:
- mljeveni orasi za posipanje
NAČIN PRIPREME:
U zdjeli jaja izmiksajte sa mikserom dok ne promjene boju i postanu pjenasta. KAda su jaja promijenila boju dodajte šećer i nastavite miksati a zatim dodajte i mlijeko i ulje pa opet sve dobro izmiksajte kako bi se sastojci dobro izmiješali. U zdjeli pomiješajte brašno, griz i mljevene orahe azatim dodajte iptašaka za pecivo pa sve opet dobro izmiješajte. Pripremljeno brašno lagano dodajite u smjesu od jaja u nekoliko navrata i miksajte na srednjoj brzini kako vam se ne bi stvroile grudvice.
KAda ste sve sastojke dobr izmiješali i povezali priremitie pleh dizmenzije 20×35 cm. Pleh nauljite i pospite sa malo brašna ili obložite pek papirom. rernu uključite na 200 stepeni da se zagrije. Priprmeljenu smjesu izlijte u pripremljeni kalup i stavite peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata. Površina kolaa treba da dobije zlatnožutu boju i po tome ćete znati da je kolač pečen.
Dok se kolačpeče vi pripremite sirup. U šerpu naspite vodu, dodajte šećer i vanilin šećer. Naribajte limunovu koricu direktno u šerpu. Stavite na srednje jaku vatru da se kuha tj. oko 5 minuta. nakon kuanja ostavite još par minuta da ključa jer vam sirup ne treba da bude pregust.
Kada ste ispkeli kolač odmah dok je još vreo, pažljivo ga izvadite iz rerne. Ukoliko ste stavili pek papir maknite ga a zatim prelijte ga sirup u nekoliko navrata, ne mojte odjednom sve istresti. Ovaj korak je ključan – kora će upiti tečnost i postati neverovatno mekana i sočna. Zatim ostavite kolač da se potpuno ohladi.
Možete ga pokriti čistom krpom kako bi se ravnomerno rashlađivao, Kada je kolač ohlađen pospite ga sa mljevenim orasima i uživajte u ukusu i skladu svih sastojaka.
