POTREBNI SASTOJCI:
1. 3 jaja
2. 1 šolja šećera (250 ml)
3. 1 šolja mlijeka
4. Pola šolje ulja
5. 2,5 šolje brašna (koristi se šolja od 200 ml)
6. 1 pakovanje vanilin šećera
7. 1 pakovanje praška za pecivo
8. 50 grama granulirane čokolade
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo pripremite sve sastojke onda u posudu stavite troje jaja na jaja dodajte šolju šećera, a potom sve zajedno umutite mikserom dok smesa ne postane kremasta i penušava. Ovaj proces je ključan, jer dobro umućena smesa daje bazu za mekani i vazdušasti kolač.
Kada se jaja i šećer sjedine u glatku kremu, sledeći korak je dodavanje tečnih sastojaka. U smesu dodajte šolju mleka i pola šolje ulja. Sve dobro izmešajte, najbolje mikserom, kako bi se svi sastojci ujednačili. Ova kombinacija mlijeka i ulja doprinosi sočnosti i mekoći kolača.
Kada sjedinite sve tečne sastojke, prelazimo na suve. U posebnu posudu prosejte dve i po šolje brašna zajedno sa praškom za pecivo, kako bi se prašak ravnomerno rasporedio kroz celo brašno. Zatim dodajte vanilu i sve dobro promešajte. Ovu suvu mešavinu postepeno dodajte u smesu, mešajući sve vreme da bi se dobila glatka masa bez grudvica. Bitno je da sve sastojke sjedinite pažljivo i polako, kako bi se tekstura smese održala ujednačenom.
Poslednji detalj u pripremi smese je dodavanje čokolade. Uzmite 50 g granulirane čokolade, koja može biti čokolada za dekoraciju torte, i dodajte je u smesu. Možete koristiti čokoladu koju ste prethodno iseckali na sitne komadiće ili je možete staviti u mikseru i izmrviti. Ova čokolada će u smesi rastopiti delove i doneti specifičan ukusan šmek.
Kada ste pripremili smesu, prebacite je u prethodno pripremljeni kalup za torte. Preporučuje se da kalup prethodno premažete sa malo ulja kako bi se kolač lako odvojio od ivica kalupa nakon pečenja. Ako želite, možete koristiti i papir za pečenje na dnu kalupa. Smesu izravnajte u kalupu, pazeći da sve bude ravnomerno raspoređeno.
Kolač je sada spreman za pečenje. Stavite kalup u prethodno zagrejanu rernu na temperaturu od 160 stepeni. Pečenje traje oko 40 minuta, međutim, zavisno od rerne, vreme pečenja može varirati, pa je najbolje povremeno proveravati kolač pomoću čačkalice. Kada čačkalica iz testa izađe suva, to znači da je kolač pečen i spreman za vađenje iz rerne.
Nakon što kolač bude pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Zatim pažljivo izvadite kolač iz kalupa i stavite ga na tacnu. Po želji, možete kolač posuti još malo čokoladom u prahu ili koristiti šlag za dodatnu dekoraciju. Kolač se može seći na kriške i poslužiti.
