POTREBNI SASTOJCI:
Za prvi sloj vam je potrebno:
– 2 decilitra šećera (jedna šolja)
– 2 šolje vode
– 125 grama margarina
– 200 grama sjeckanog kokosa
– 100 grama čokolade
– 250 grama mljevenog keksa
– 1 list oblatne
– 200 grama keksa
Za drugi sloj vam je potrebno:
– 100 grama šećera
– 100 grama čokolade
– 125 grama margarina
– 200 grama mljevenih oraha
– 1/2 decilitra vode
– 2 decilitra soka od naranče
Za glazuru vam je potrebno:
– 150 grama čokolade
– 5 zlica ulja
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo u vecoj posudi pomiješajte šećer i vodu, a zatim stavite na vatru i kuvajte dok se šećer potpuno ne rastopi.
Kada se šećer rastopi, dodajte margarin i čokoladu, pa nastavite mešanje dok se svi sastojci ne otope i sjedine.
Kada smjesa postane homogena, sklonite je s vatre i dodajte sjeckani kokos i mljeveni keks. Dobro promiješajte da se svi sastojci ravnomerno rasporede.
Pripremljenu smjesu nanesite na list oblatne dok je još topla. Oblatnu stavite na ravnu površinu, a smjesu ravnomerno rasporedite po cijeloj površini. Ovaj sloj je osnova vašeg kolača, pa je bitno da ga dobro izravnate.
Drugi sloj:
Isto tako u drugoj posudi ponovite isti postupak kao za prvi sloj. Pomiješajte šećer i vodu, pa stavite na vatru dok se šećer ne rastopi.
Kada se šećer otopi, dodajte margarin i čokoladu, pa miješajte dok se ne otope i potpuno sjedine u glatku smjesu.
Smjesu sklonite s vatre, a potom dodajte mljevene orahe. Dobro promiješajte sve sastojke da se ravnomerno rasporede.
Sada uzmite ovu smjesu i premažite je preko već pripremljenog prvog sloja. Važno je da sloj ravnomerno nanesete kako bi kolač bio što lepši i ujednačeniji.
Ostavite kolač da se hladi dok ne postigne sobnu temperaturu, pre nego što pređete na dodavanje glazure.
Glazuru pravite na sledeci nacin:
Za glazuru, u maloj šerpi otopite čokoladu i ulje na laganoj vatri. Miješajte dok se čokolada u potpunosti ne otopi i ne dobije glatku, svilenkastu teksturu.
Glazuru pažljivo prelijte preko ohlađenog kolača. Pokušajte da glazura bude ravnomerno raspoređena kako bi izgledala lepo i uredno.
Kada ste prelijeli čokoladu, ostavite kolač na hladnom mestu da se glazura stegne i postane čvrsta.
Dekoracija:
Nakon što se glazura stegne, kolač možete dekorirati po želji. Najčešće se posipa s malo kokosa, što kolaču daje dodatnu teksturu i ukus. Možete koristiti i kestenje, orahe ili čak komadiće čokolade za još bogatiji izgled.
