POTREBNI SASTOJCI:
- 2 veća krompira
- glavica crvenog luka
- mrkva
- paprika
- jaja
- Sol i crni biber
- čaša mleka
- 200 grama običnog brašna
- kašičica praška za pecivo
- Maslinovo ulje
- Svež peršun
- Sir
- Paradajz
NAČIN PRIPREME PIZZE OD KROMPIRA JE SLJEDEĆI:
Priprema ovog jela se sastoji od nekoliko jednostavnih koraka. Iako možda zvuči kao klasična pizza, zapravo ćete koristiti krompir kao osnovu, što čini ovo jelo savršenim za one koji žele nešto novo i drugačije. Za početak, narendajte krompir. Nakon što ga izrendate, stavite ga u hladnu vodu i dobro isperite. Ostavite krompir da odstoji 20 minuta, kako bi se oslobodio viška škroba. Ovo je važno kako bi pizza imala odgovarajuću teksturu, a krompir se lakše oblikovao. Dok krompir odstoji, možete početi sa pripremom povrća. U tavi, na malo maslinovog ulja, propržite nasjeckani luk 2-3 minuta dok ne postane staklast.Zatim dodajte narendanu mrkvu i nastavite da pirjate još 2-3 minuta. Kada povrće omekša, dodajte seckanu papriku i sve zajedno propržite još nekoliko minuta dok se sve ne sjedini i omekša.
U velikoj posudi, umutite 3 jaja. Zatim dodajte so, crni biber, mleko, glatko brašno i pripremljeni prašak za pecivo. Sve ove sastojke dobro izmešajte dok ne dobijete glatku smesu. U smesu dodajte prethodno proprženo povrće (luk, šargarepu i papriku), pa sve dobro promešajte. Na kraju, ubacite sitno seckani peršun radi dodatnog svežeg okusa i boje. Pre nego što počnete sa pečenjem, zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusa. Pleh obložite papirom za pečenje, a zatim ga prelijte sa malo maslinovog ulja. Smesu koju ste pripremili od krompira i povrća pažljivo izlijte na pleh i oblikujte je u kružni oblik sličan pizzi. Ovaj oblik možete lako postići pomoću drvene kašike, koja će vam pomoći da ravnomerno rasporedite smesu po plehu.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 20 minuta na 180 stepeni. Ovaj korak je važan kako bi se osigurala čvrsta osnova, pre nego što dodate preostale sastojke. Nakon što je osnovna korica pizze već gotova, izvadite je iz rerne i na vrh dodajte sir po izboru. Možete koristiti bilo koji sir koji volite, bilo da je to mozzarella, cheddar ili neki drugi, sve zavisi od vaših preferencija. Na kraju, dodajte seckani paradajz kako biste dodali sočnost i osvežili jelo.
Vratite pizzu u rernu i pecite još oko 15 minuta, ili dok se sir ne rastopi i ne postigne zlatno-smeđu boju.
