Ako tražite ukusnu i zdravu zamjenu za uobičajenu večeru poput pizze, fritaja od krumpira i povrća je savršen izbor!
Ovaj recept ne samo da je jednostavan za pripremu, već kombinira bogate okuse i važne hranjive tvari koje će zadovoljiti čitavu obitelj.
POTREBNI SASTOJCI:
– 500 grama krompira
– voda
– 1 poriluk
– 3 kašike ulja
– 1 mrkva
– crvena paprika
Za preljev
– 1 jaje
– 100 mililitara mliejka
– 120 grama brašna
– malo soli
– biber
– I još
– 150 grama sira
Počnite s pripremom krumpira tako da ih naribate ili narežete na tanke ploške, te ih namočite u vodu kako bi se ocijedili.
Nakon što ste ih dobro ocijedili, pripremite povrće: lagano popržite tanko narezani poriluk na biljnom ulju dok ne omekša i dobije zlatnu boju.
Dodajte naribanu mrkvu i nasjeckanu crvenu papriku, kuhajte dok povrće ne omekša, a zatim maknite s vatre.
U posebnoj zdjeli umutite jaje s mlijekom, dodajte brašno, sol i papar te miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica.
Zagrijte pećnicu na 180°C, obložite lim za pečenje papirom za pečenje i lagano ga premažite uljem.
U velikoj zdjeli pomiješajte ocijeđeni krumpir, pripremljeno povrće i nasjeckani peršin (po želji), ravnomjerno rasporedite smjesu po limu za pečenje.
Preko smjese rasporedite naribani cheddar sir.
Fritaju pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25 do 30 minuta, a zatim izvadite iz pećnice i pospite dodatnim naribanim cheddar sirom.
Vratite u pećnicu i pecite još 15 minuta, dok se sir lijepo ne rastopi i ne dobije zlatnosmeđu boju.
Prije posluživanja, pustite fritaju da se ohladi na ugodnu temperaturu kako bi se lakše narezala.
Možete je poslužiti uz svježu hrskavu salatu za uravnotežen obrok.
Ne ustručavajte se eksperimentirati s različitim vrstama povrća kao što su nasjeckana brokula, tikvice ili gljive, prilagodite količinu sira prema vlastitom ukusu.
Ovaj jednostavan recept pruža neodoljivu kombinaciju okusa i tekstura, čineći ga savršenim izborom za obiteljsku večeru koja će zadovoljiti sve apetite.
