POTREBNI SASTOJCI,
- 5 kilograma zelenog paradajza
- 2,5 litara vode
- solja ocata
- solja soli
- solja secera
- vrecica vinobrana
- biber u zrnu
NACIN PRIPREME:
Zeleni paradajz operite i posusite. Oprani parajaz poslazite u teglu. Ako vam je paradajz velik isjecite ga na manje dijelove. Pri redanju paradjza treba da se obrati paznja na to da vam ostane sto manje prostora u tegli izmjedju svakog paradajza. U vecu posudu stavite vodu a zatim dodajte ocat, so, secer, i vrecicu vinobrana. Mijesajte sve sastojke dok se ne sjedine. U tegle u koje ste poredali paradajz dodajte nekoliko zrna bibera te zalijte pripremljenom tekucinom. Teglu prekrijte prozirnom folijom te poklopite sa poklopcem. tegle cuvajte na suhom i tamnom mjestu sok se paradajz ne ukiseli. Ako zelite u paradajz mozete dodati malo mrkve ili paprika.
