- POTREBNI SASTOJCI:
- Za tijesto:
- 500 grama kora
- 3 jaja
- 3 žlice šećera
- 1 žličica sol
- 200 mililitara ulja
- pola žličice pšeničnog griza
- Za puding:
- litar mlijeka
- 9 žlica šećera
- 3 paketića puding od vanilije
- Za nadjev:
- 1 posuda soljenog jogurta
- vrećica praška za pecivo
NAČIN PRIPEME:
Za početak, pripremite puding. U velikoj posudi zagrijte mlijeko i dodajte šećer. U njemu razmutite puding od vanilije. Nakon što puding proključa, sklonite ga s vatre i ostavite da se hladi, ali povremeno ga promiješajte kako ne bi nastala korica na površini. U međuvremenu, odvojite bjelanjke i žumanjke. Umutite bjelanjke sa šećerom dok ne postignu čvrstu pjenastu strukturu. Zatim, dodajte žumanjke i pomiješajte. U smjesu dodajte ulje, pšenični griz, praško za pecivo i soljeni jogurt. Dobro promiješajte dok smjesa ne postane homogena.
Zatim, pripremite kore za savijače. Ako koristite pakiranje od 16 kora, podijelite ih na četiri jednaka dijela, kako biste dobili četiri savijače. Na svaku prvu tri kore stavite tri do četiri žlice smjese koju ste pripremili. Na četvrtu koru dodajte topli puding i sve pažljivo urolajte. Ovaj postupak ponovite s preostalim korama, formirajući četiri savijače. Savijače stavite u tepsiju i premažite ih ostatkom smjese, bilo s malo ulja ili preostalim nadjevom. Ovo će im pomoći da postanu zlatno smeđe dok se peku.
Stavite tepsiju u prethodno zagrejanu pećnicu na 180°C. Pecite savijače oko 15 minuta ili dok ne postignu lijepu zlatnu boju na vrhu. Nakon što su savijače pečene, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se malo ohlade. Zatim ih narežite na komade i pospite šećerom u prahu. Iako je puding od vanilije klasičan izbor, možete eksperimentirati s različitim okusima pudinga. Na primjer, puding od čokolade ili karamela će ovoj savijači dati potpuno novu dimenziju okusa. Puding od naranče ili maline može također dodati osvježavajući voćni okus. Iako je ova savijača izvrstan izbor kao desert, možete je prilagoditi i za užinu. Dodajte malo začina poput cimeta ili vanilije u smjesu za puding, što će dodati dodatnu dubinu okusa.
