POTREBNI SASTOJCI:
- 5 bjelanjaka
- 200 grama secera u prahu
- 200 grama ljesnjaka
Krema - 100 grama putera
- 5 zumanjaka
- 200 grama secera
- 80 grama cokolade za kuhanje
NACIN PRIPREME:
Ljesnjak kratko proprzite u rerni bez dodavanja masnoce. Ljesnjake ohladite te skinute ljusku. Oguljene ljesnjake sameljite u masinici. U zdjeli pomijesajte mljevenje ljesnjake, secer u prahu i izmijesajte. Bjelanca posebno izmiksajte u cvsrti snijeg. Bjelanca sjedinite sa ljesnjakom i secerom i dobro izmijesajte drvenom kasikom. Smjesu sipati u kalup dim. 24×24 cm koji ste oblozili pek papirom. Koru pecite na 175 stepeni oko 30 minuta. Pred kraj pecenja opet provjerite cackalicom jer nisu sve rerne iste. Dok vam se pece kora vi pripremite kremu. Puter koji ste ostavili na sobnoj temperaturi izmiksajte sa secerom i zumancima. Kremu stavite na paru da se kuha. U zagrijanu kremu dodajte cokolau i mijsajte dok se krema ne skuha. Preko pecene kore izlijte pripremljenu kremu i dobro poravnajte spartlom. Za kraj mozete ukrasiti sa malo otopljene cokolade i uzivajte.
