Evo jednog jednostavnog, ali stvarno ukusnog načina da pripremiš smrznuti grašak tako da bude pun okusa i malo drugačiji od klasičnih recepata. Uradite sve kako vam je navedeo u sljedećem tekstu i biti ete zadovoljni sa ukusom koji ćete dobiti.
POTREBNI SASTOJCI:
- 400–500 grama smrznutog graška
- glavica crnog luka
- mrkva
- 2 čehna bijelog luka
- 3 kašike ulja
- 500–700 ml vode ili temeljca
- So i biber
- malo vegete
- Malo mljevene crvene paprike
- malm brašna
- peršun
- Par kapi limunovog soka
NAČIN PRIPREME JE SLJEDEĆI:
Kao prvo i najbitnije jeste da nema potrebe da grašak odmrzavate prije kuanja. Kada ga pripremate potrebno je da odma iz zamrzivača koristite smrznuti grašak. U šerpu dodajte malo ulja i prdinstajte glavicu crvenog luka koji ste ijekli na sitne kockice. Luk je potrebno malo dinsttai dok ne postae staklast. Neka vam dinsanje traje oko 5-7 minuta.
U prodinstani luk dodajte mrkvu koju ste narendali i čehn bijelo luka. Sve kratko pridinstajte i nakon toga dodajte i smrznuti grašak. Sve sastojke promiješaj i ulijte vodu ili još bolje – temeljac ukoliko imate povrtni ili pileći tek toliko da prekrije grašak. Dodajte začine s, biber, vegetu i crvenu papriku.
Pusti da lagano kuha 15–20 minuta. Grašak će omekšati, ali treba ostati blago čvrst, nikako kašast. Pred kraj kuhanja možeš dodati jednu malu kašiku brašna razmućenu u malo vode ili jednostavno malo zgnječiti dio graška viljuškom da prirodno zgusne jelo.
Za završni dodir, dodaj svježi peršun i par kapi limunovog soka – to će osvježiti cijelo jelo i podići okus na viši nivo. Ovaj grašak možeš jesti kao samostalno jelo uz komad hljeba, ili kao prilog uz meso. Jednostavan je, ali uz ove male trikove postaje stvarno poseban i pun okusa.
