POTEBNI SASTOJCI:
Za koru vam je potrebno:
500 grama keksa
Za fil vam je potrebno:
- 1 litar mleka
- 4 komada jaja
- 250 grama margarina
- 16 zlica šećera
- 3 zlica brašna
- 3 zlica griza
- 2 zlica gustina
- 2 kesice šlaga
NACIN PRIPREME:
Prvo od litra mlijeka odvojite jednu solju a ostatak stavite da se kuha sa 250 grama margarina.
Umutite 4 zumanca sa 8 zlica secera, 3 zlice brasna, 3 zlice griza i 2 zlice gustina. U ovo dodajte onu odvojenu solju mlijeka pa zakuhajte u ostatak mlijeka kad provri.
Posebno umutite 4 bjelanca sa 8 zlica secera u cvrsti sam pa gao dodajte u vruc vec skuhan krem i promijesajte varjacom da se sto bolje sjedini.
U medjuvremenu u vecu djuvec tepsiju poredajte red keksa. Nije potrebno natapati kekes.
Preko poredanog kekesa naspite vruci fil i poravnajte povrsinu. Sipajte polako fil da se keks ne ispomijera. Preko fila poredajte jos red kekesa.
Ostavite da se ohladi pa odozgo stavite dvije kesice slaga. Drzite par sati u hladnjaku da keks omeksa i sve da se dobro stegne.
