POTREBNI SASTOJCI:
Za kašu vam je potrebno:
- 6-8 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 2 zelena
Za ribu
- oko 1 kilograma ribe (rečne)
- 1/2 limuna
- 1 zlica suvog začina
- 3 češnja belog luka
Ostali sastojci:
- 3-4 lovorova lista
- oko 20 zrna crnog bibera
- vezica celera
- vezica peršuna
- 1 paprika babura
- 1 limun
- 1 zlica aleve paprike
- 3 čena belog luka
- 2 kesice dodatka za riblju čorbu
- 2 decilitra kuvanog paradajza
- 2 decilitra belog vina
NACIN PRIPREME:
Prvo izdinstajte isjeckani crni luk, sitno isjeckane sargarepe i sitno isjeckan zelen. Onda smjesu stavite u blender i napravite kasu.
Ribu za corbu poprskajte sa pola limuna, 1. supena zlica zacina C, isjeckani bijeli luk i ostavite da odstoji 2 sata prije kuhanja.
U kotlic ili dublji lonac sipajte kasu od luka, zelena i sargarepe, dodajte vodu do 2/3 kotlica, dodajte lovorov list, crni biber,celer,persun,limun isjecen na komade, bijeli luk,baburu i aleva papriku. Kuhajte dok ne provri.
Kada pocne da vri stavite dodatak za riblju corbu,onda ribu i kuhajte da vri 45 minuta do sat vremena.
15-ak minuta pred kraj kuhanja dodajte kuhani paradajz i vino.
Kada ponovo provri, probati i po želji dodati još bibera (ukoliko želite ljuće), belog vina (kako bi bilo kiselije) ili dosoliti po ukusu. Kuvati da polako vri još 15 minuta i servirati. Prijatno!
